Las mejores recetas sin gluten
Ragú de setas silvestres y hierbas con pasta fresca sin gluten, sin soja y sin lácteos
Un ragú exquisito y terroso con setas silvestres y hierbas aromáticas, servido sobre pasta casera sin gluten. Este plato ofrece un rico umami y una sensación reconfortante sin rastro de gluten, soja ni lácteos.
- por la chef Molly
Ratatouille rústica francesa (edición horneada y hermosa)
Este ratatouille, una mezcla de verduras saludable y visualmente impactante, es un plato naturalmente sin gluten, soja ni lácteos que celebra los colores y sabores del Mediterráneo. Es complejo, sabroso y perfecto como plato principal o acompañamiento.
- por la chef Molly
Pastel de sémola de coco dorado (sin lácteos, sin gluten, sin soja)
Un pastel tibio, esponjoso y dorado, horneado a la perfección: esta versión sin lácteos y apta para alérgenos de un clásico pastel de sémola es dulce, jugosa y con un ligero aroma a coco y cítricos. Es un capricho perfecto para la merienda o como postre.
- por la chef Molly
Sándwich de ensalada italiana picada sin gluten
Un sándwich sin gluten deliciosamente fresco repleto de verduras picadas crujientes, salami sabroso y aceitunas, todo aderezado con un aderezo ácido sin lácteos y servido en pan suave sin gluten.
- por la chef Molly
Plato de fajitas de carne con guacamole (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Plato de fajitas de carne con guacamole (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
- por la chef Molly
Coliflor asada especiada con risotto cremoso de champiñones
Un plato vegetal sano y nutritivo con coliflor asada crujiente y especias cálidas, acompañado de un delicioso y cremoso risotto de champiñones. Esta combinación sin gluten, soja ni lácteos aporta bienestar y nutrición a tu plato.
- por la chef Molly
Por qué todo el mundo está obsesionado con estas recetas
"Ideal para entretener a los invitados"
He usado varias de estas recetas para cenas y nunca me decepcionan. Las guías de tiempos son especialmente útiles cuando tienes que preparar varios platos. ¡Mis invitados siempre me piden las recetas!
"Económico sin sacrificar el sabor"
Soy estudiante universitaria y estas recetas me han salvado de comer ramen todas las noches. La mayoría de los ingredientes cuestan menos de $10 en total, pero las comidas saben a que gasté mucho más. Los consejos sobre las sobras también son geniales.
"¡Mis hijos ahora sí comen verduras!"
Estaba desesperada por conseguir que mis gemelos comieran algo verde. Las recetas con verduras ocultas son geniales: obtienen todos sus nutrientes sin siquiera darse cuenta. ¡Por fin paz en la mesa!
"Porciones perfectas para dos"
Como los nidos ya no estaban, nos costó cocinar solo para dos personas. Estas recetas son perfectas y no comemos sobras durante días. Las listas de la compra son perfectas para las cantidades necesarias.
"Me ayudó con mis alergias alimentarias"
Tener múltiples alergias alimentarias hacía que cocinar me pareciera imposible. Estas recetas indican claramente los alérgenos y ofrecen sustituciones que realmente funcionan. Por fin puedo disfrutar de las comidas sin preocupaciones ni sacrificar el sabor.
"Ideal para cocineros principiantes"
Me acabo de mudar de casa de mis padres y necesitaba aprender a cocinar. La sección de técnicas me enseñó a usar el cuchillo y métodos básicos de cocina. Siento que de verdad estoy aprendiendo, no solo siguiendo recetas.
"Comida reconfortante que no me pesa"
Me encanta la comida reconfortante, pero odio sentirme aletargada después. Estas versiones más ligeras de platos clásicos son perfectas: cremosas, saciantes, pero aún me dan energía para mi paseo nocturno.
Recetas sólidas que requieren tiempo de preparación
Las recetas son deliciosas y están bien escritas, pero algunas tardan más de lo anunciado si se tiene en cuenta el tiempo de preparación. Aun así, vale la pena por los resultados; solo planifica con tiempo si tienes prisa.