Las mejores recetas sin gluten
Smoothie de coco tropical
Un tazón refrescante y nutritivo, elaborado con vibrantes purés de mango y pitahaya, fresas frescas y granola crujiente, todo servido en una cáscara de coco para un toque exótico. ¡Perfecto para desayunar o merendar!
- por la chef Molly
Receta de calabaza moscada Hasselback con dukkah de cáñamo (sin gluten, lácteos ni soja)
Calabaza asada cortada elegantemente en rodajas estilo hasselback y cubierta con una fragante mezcla de especias dukkah con infusión de cáñamo.
- por la chef Molly
Pan vegano de calabaza, plátano y cáñamo (sin gluten, lácteos ni soja)
Pan de plátano húmedo y especiado, enriquecido con puré de calabaza nutritivo y semillas de cáñamo.
- por la chef Molly
Tostada de plátano y cáñamo para el desayuno con crema de anacardos
Esta tostada naturalmente dulce y con sabor a frutos secos es una forma energética y nutritiva de empezar el día. No contiene gluten, soja ni lácteos, y lleva una cremosa crema de anacardos, rodajas de plátano, semillas de cáñamo y un toque de canela sobre un sustancioso pan sin gluten.
- por la chef Molly
Bocados de dátiles dorados y cúrcuma
Estos vibrantes bocados son una fuente inagotable de sabor y nutrición. Los dátiles dulces y masticables se combinan con la cálida cúrcuma y un toque de coco para crear un refrigerio nutritivo y antiinflamatorio con un crujido delicioso. Ideal para obtener energía para llevar, para después del entrenamiento o para un bocado dulce sin remordimientos.
- por la chef Molly
Las mejores hamburguesas veganas con pan de levadura (sin gluten, sin lácteos y sin soja)
Jugosos bocadillos veganos servidos en panecillos esponjosos sin gluten.
- por la chef Molly
Por qué todo el mundo está obsesionado con estas recetas
"Ideal para entretener a los invitados"
He usado varias de estas recetas para cenas y nunca me decepcionan. Las guías de tiempos son especialmente útiles cuando tienes que preparar varios platos. ¡Mis invitados siempre me piden las recetas!
"Económico sin sacrificar el sabor"
Soy estudiante universitaria y estas recetas me han salvado de comer ramen todas las noches. La mayoría de los ingredientes cuestan menos de $10 en total, pero las comidas saben a que gasté mucho más. Los consejos sobre las sobras también son geniales.
"¡Mis hijos ahora sí comen verduras!"
Estaba desesperada por conseguir que mis gemelos comieran algo verde. Las recetas con verduras ocultas son geniales: obtienen todos sus nutrientes sin siquiera darse cuenta. ¡Por fin paz en la mesa!
"Porciones perfectas para dos"
Como los nidos ya no estaban, nos costó cocinar solo para dos personas. Estas recetas son perfectas y no comemos sobras durante días. Las listas de la compra son perfectas para las cantidades necesarias.
"Me ayudó con mis alergias alimentarias"
Tener múltiples alergias alimentarias hacía que cocinar me pareciera imposible. Estas recetas indican claramente los alérgenos y ofrecen sustituciones que realmente funcionan. Por fin puedo disfrutar de las comidas sin preocupaciones ni sacrificar el sabor.
"Ideal para cocineros principiantes"
Me acabo de mudar de casa de mis padres y necesitaba aprender a cocinar. La sección de técnicas me enseñó a usar el cuchillo y métodos básicos de cocina. Siento que de verdad estoy aprendiendo, no solo siguiendo recetas.
"Comida reconfortante que no me pesa"
Me encanta la comida reconfortante, pero odio sentirme aletargada después. Estas versiones más ligeras de platos clásicos son perfectas: cremosas, saciantes, pero aún me dan energía para mi paseo nocturno.
Recetas sólidas que requieren tiempo de preparación
Las recetas son deliciosas y están bien escritas, pero algunas tardan más de lo anunciado si se tiene en cuenta el tiempo de preparación. Aun así, vale la pena por los resultados; solo planifica con tiempo si tienes prisa.