Las mejores recetas sin gluten
Receta de Kofta magra con cáñamo (sin gluten, sin lácteos, sin soja)
Tiernas y sabrosas albóndigas especiadas al estilo mediterráneo, realzadas con semillas de cáñamo ricas en proteínas.
- por la chef Molly
Cazuela de avena con higos y fresas al horno (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Un desayuno o postre horneado, caliente y cremoso, que combina fresas jugosas, higos tiernos y avena esponjosa en una cazuela dulce y reconfortante. Elaborado sin gluten, soja ni lácteos, este plato es perfecto para preparar comidas, para un brunch o como un dulce saludable.
- por la chef Molly
Brownies de chocolate y nueces (sin gluten, lácteos ni soja)
Estos brownies, densos, jugosos y repletos de chispas de chocolate y nueces crujientes, son naturalmente sin gluten, sin lácteos y sin soja. ¡Perfectos como postre o para disfrutar con un vaso de leche de almendras!
- por la chef Molly
Brócoli horneado para el desayuno sin gluten, soja ni lácteos
Una cazuela ligera y rica en proteínas para el desayuno, repleta de brócoli tierno y una esponjosa base de huevo, perfecta para preparar comidas o para una comida familiar. Esta versión no contiene gluten, soja ni lácteos, pero aun así está llena de sabor e ideal para empezar el día con energía.
- por la chef Molly
Falafel sin gluten con espagueti de calabaza asado y hummus cremoso
Falafel crujiente sin gluten acompañado de espagueti de calabaza delicadamente asado y una suave pasta de hummus sin lácteos: una deliciosa comida a base de plantas repleta de sabores mediterráneos.
- por la chef Molly
Anillo festivo de gelatina de arándanos
Un anillo de gelatina de arándano maravillosamente vibrante y refrescante que naturalmente no contiene gluten ni lácteos, ideal para celebraciones navideñas o reuniones especiales.
- por la chef Molly
Por qué todo el mundo está obsesionado con estas recetas
"Ideal para entretener a los invitados"
He usado varias de estas recetas para cenas y nunca me decepcionan. Las guías de tiempos son especialmente útiles cuando tienes que preparar varios platos. ¡Mis invitados siempre me piden las recetas!
"Económico sin sacrificar el sabor"
Soy estudiante universitaria y estas recetas me han salvado de comer ramen todas las noches. La mayoría de los ingredientes cuestan menos de $10 en total, pero las comidas saben a que gasté mucho más. Los consejos sobre las sobras también son geniales.
"¡Mis hijos ahora sí comen verduras!"
Estaba desesperada por conseguir que mis gemelos comieran algo verde. Las recetas con verduras ocultas son geniales: obtienen todos sus nutrientes sin siquiera darse cuenta. ¡Por fin paz en la mesa!
"Porciones perfectas para dos"
Como los nidos ya no estaban, nos costó cocinar solo para dos personas. Estas recetas son perfectas y no comemos sobras durante días. Las listas de la compra son perfectas para las cantidades necesarias.
"Me ayudó con mis alergias alimentarias"
Tener múltiples alergias alimentarias hacía que cocinar me pareciera imposible. Estas recetas indican claramente los alérgenos y ofrecen sustituciones que realmente funcionan. Por fin puedo disfrutar de las comidas sin preocupaciones ni sacrificar el sabor.
"Ideal para cocineros principiantes"
Me acabo de mudar de casa de mis padres y necesitaba aprender a cocinar. La sección de técnicas me enseñó a usar el cuchillo y métodos básicos de cocina. Siento que de verdad estoy aprendiendo, no solo siguiendo recetas.
"Comida reconfortante que no me pesa"
Me encanta la comida reconfortante, pero odio sentirme aletargada después. Estas versiones más ligeras de platos clásicos son perfectas: cremosas, saciantes, pero aún me dan energía para mi paseo nocturno.
Recetas sólidas que requieren tiempo de preparación
Las recetas son deliciosas y están bien escritas, pero algunas tardan más de lo anunciado si se tiene en cuenta el tiempo de preparación. Aun así, vale la pena por los resultados; solo planifica con tiempo si tienes prisa.