Beeren-Clafoutis (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)





(0.00/5)Ein leichtes, puddingartiges französisches Dessert mit frischen Beeren und natürlich süßem Geschmack. Diese allergikerfreundliche Variante ist zart, saftig und schmeckt warm oder gekühlt köstlich.
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Vorbereitung für:Beeren-Clafoutis (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)
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Beeren-Clafoutis (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)
Wegbeschreibung
Backofen vorheizen
- Auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine runde Auflaufform oder Kuchenform leicht mit Kokosöl einfetten.
Den Teig anrühren
- In einer Schüssel Eier mit Ahornsirup, Vanille und Mandelextrakt verquirlen.
- Kokosmilch hinzufügen und verrühren.
- Mandelmehl, Pfeilwurzstärke und Salz hineinsieben. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Montieren
- Die Beeren gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen. Den Teig darübergießen, sodass die Früchte durchscheinen.
Backen
- 35–40 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und in der Mitte fest ist. Ein Zahnstocher sollte fast sauber herauskommen.
Kühlen und servieren
- 10–15 Minuten abkühlen lassen. Warm mit etwas Puderzucker oder milchfreier Schlagsahne servieren.