Ein wohltuendes, farbenfrohes Eintopfgericht mit zartem Hähnchenfleisch, Reis, Gemüse und salzigen grünen Oliven. Diese allergenfreundliche Variante bietet vollen Geschmack ohne Gluten, Soja oder Milchprodukte.
Ein fröhliches Dessert voller bunter Streusel, saftiger Erdbeeren, fluffiger Kokosnuss-Schlagsahne und einer weichen glutenfreien Vanillebasis – perfekt geschichtet und gekrönt mit milchfreiem Vanilleeis.
Ein saftiges, herzhaftes und natürlich süßes Brot voller reifer Bananen und gesunder Zutaten – dieses allergenfreundliche Bananenbrot ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Kein Gluten, kein Soja und keine Milchprodukte, aber voller Geschmack und Güte!
Hühnchen und Reis nach karibischer Art (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)
Wegbeschreibung
Schritt 1
Das Huhn anbraten
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze.
Hähnchen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2
Bauen Sie die Basis
Im selben Topf Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind (5 Minuten).
Karotten, Kartoffeln und Tomaten unterrühren. Weitere 3–4 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Schritt 3
Gewürze und Brühe hinzufügen
Reis, Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und umrühren, bis alles bedeckt ist.
Brühe angießen. Das angebratene Hähnchen in den Topf geben. Oliven (und Kapern, falls verwendet) hinzufügen.
Schritt 4
Kochen
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und zurück in den Topf geben. Gut vermischen.
Schritt 5
Ausruhen & Servieren
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten lang vom Herd nehmen. Servieren Sie es warm und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.