Cremiges Pilzrisotto (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)
(0.00/5)Ein reichhaltiges und herzhaftes Pilzrisotto, ganz ohne Milchprodukte und Soja – herrlich cremig dank der Stärke des Arborio-Reises und dem Umami-Geschmack der sautierten Pilze. Dieses Gericht ist wohltuend, nahrhaft und eignet sich ideal als Hauptgericht oder elegante Beilage.
Was Sie brauchen:
Vorbereitung für:Cremiges Pilzrisotto (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Tipps: Häufig umrühren, damit sich die Reisstärke löst und die cremige Konsistenz ganz ohne Milchprodukte entsteht. Für extra Cremigkeit kurz vor Schluss einen Schuss ungesüßte Hafer- oder Kokoscreme unterrühren. Trüffelöl oder etwas veganen Parmesan verleihen der Creme eine besondere Note.
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