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Garten-Power-Salat mit Balsamico-Glasur

Name: Garden Power Salad with Balsamic Glaze
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 cups mixed salad greens (e.g., romaine, arugula, spinach); 1 medium tomato, sliced; 1/2 cucumber, diced; 1/4 red onion, thinly sliced (optional); 2 hard-boiled eggs, peeled and quartered; 2 tbsp balsamic glaze (ensure soy-free and gluten-free, or make your own); 1 tbsp extra virgin olive oil; Salt and pepper to taste

Kategorie:

Salat

Schwierigkeit: Einfach

Portionen:

—

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten (zum Eierkochen)

Ansichten: 108

Bewertung:

(0.00/5)

25. Juli 2025 durch Chefkoch Molly

Dieser lebendige, proteinreiche Salat besteht aus knackigem Grün, gehacktem Gemüse und herzhaft gekochten Eiern, alles beträufelt mit einer süß-würzigen Balsamico-Glasur. Natürlich glutenfrei, sojafrei und laktosefrei, ist er eine nahrhafte Wahl für jede Mahlzeit und perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine farbenfrohe Beilage.

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Was Sie brauchen:

4 Tassen gemischtes Salatgemüse (z. B. Romana, Rucola, Spinat)
1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
1/2 Gurke, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
2 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt
2 EL Balsamico-Glasur (stellen Sie sicher, dass sie soja- und glutenfrei ist, oder machen Sie Ihre eigene)
1 EL natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung für:Garten-Power-Salat mit Balsamico-Glasur

Schritt 1/5

Die Eier kochen (falls noch nicht fertig): Die Eier in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und 9–10 Minuten kochen lassen. In Eiswasser abkühlen lassen, schälen und vierteln.

Schritt 2/5

Gemüse vorbereiten: Grün abspülen und trocknen. Gurke würfeln, Tomate und rote Zwiebel in Scheiben schneiden (falls verwendet).

Schritt 3/5

Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel das Gemüse, die Tomate, die Gurke und die Zwiebel schichten. Die Eiviertel darüber verteilen.

Schritt 4/5

Den Salat anrichten: Olivenöl und Balsamico-Glasur darüber träufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Frisch servieren: Vor dem Servieren vorsichtig schwenken oder in Schichten liegen lassen, um eine gelassenere Präsentation zu erzielen.

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

Tipps: Fügen Sie Avocado für zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette hinzu. Für eine hausgemachte Balsamico-Glasur: 1/2 Tasse Balsamico-Essig mit 1 EL Ahornsirup köcheln lassen, bis er eingedickt ist (10–12 Minuten).

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Rezeptkategorien

Vorspeise 62
Getränk 17
Brot 25
Frühstück/ Brunch 59
Nachtisch 105
Hauptgericht 232
Gebäck 14
Salat 18
Sauce 2
Beilage 22
Imbiss 30
Suppe / Eintopf 8

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VORBEREITUNGSZEIT

15 Minuten

GARZEIT

30-35 Minuten

PORTION

4 Portionen

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Garten-Power-Salat mit Balsamico-Glasur

Wegbeschreibung

Schritt 1

Die Eier kochen (falls noch nicht fertig):
Eier in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen und 9–10 Minuten kochen lassen.
In Eiswasser abkühlen lassen, schälen und vierteln.

Schritt 2

Gemüse zubereiten:
Spülen und trocknen Sie das Grün.
Gurke würfeln, Tomate und rote Zwiebel in Scheiben schneiden (falls verwendet).

Schritt 3

Salat zusammenstellen:
In einer großen Schüssel das Gemüse, die Tomate, die Gurke und die Zwiebel schichten.
Die Eiviertel darüber verteilen.

Schritt 4

Den Salat anmachen:
Alles mit Olivenöl und Balsamico-Glasur beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Frisch servieren:
Vor dem Servieren vorsichtig schwenken oder für eine ruhigere Präsentation in Schichten liegen lassen.

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Vorbereitung für:Garten-Power-Salat mit Balsamico-Glasur

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