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Glutenfreier und milchfreier Vanille-Gugelhupf

Name: Gluten-Free Dairy-Free Vanilla Bundt Cake
Prep time: 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 cups gluten-free flour blend; 1½ teaspoons baking powder (gluten-free); 1 teaspoon baking soda (gluten-free); ½ teaspoon salt; 1 cup dairy-free butter, softened; 1½ cups granulated sugar; 4 large eggs, room temperature; 1 tablespoon vanilla extract (gluten-free); 1 cup dairy-free yogurt (coconut or almond based); 1 cup powdered sugar (gluten-free); 2–3 tablespoons dairy-free milk (almond, coconut, oat)

Glutenfreier und milchfreier Vanille-Gugelhupf

Kategorie:

Nachtisch

Schwierigkeit: Einfach

Portionen:

12 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 50.0

Ansichten: 229

Bewertung:

(0.00/5)

25. Juni 2025 durch Chefkoch Molly

Ein köstlich saftiger und lockerer glutenfreier Vanille-Gugelhupf mit einer herrlichen Zuckerglasur, perfekt für jede Feier oder als genussvolle Leckerei.

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Was Sie brauchen:

Kuchenteig

3 Tassen glutenfreie Mehlmischung
1½ Teelöffel Backpulver (glutenfrei)
1 Teelöffel Backpulver (glutenfrei)
½ Teelöffel Salz
1 Tasse milchfreie Butter, weich
1½ Tassen Kristallzucker
4 große Eier, Zimmertemperatur
1 Esslöffel Vanilleextrakt (glutenfrei)
1 Tasse milchfreier Joghurt (auf Kokos- oder Mandelbasis)

Glasur

1 Tasse Puderzucker (glutenfrei)
2–3 Esslöffel milchfreie Milch (Mandel-, Kokos-, Hafermilch)

Vorbereitung für:Glutenfreier und milchfreier Vanille-Gugelhupf

Schritt 1/7

Backofen auf °F (°C) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit glutenfreiem Mehl bestäuben.

Schritt 2/7

In einer Schüssel glutenfreie Mehlmischung, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

Schritt 3/7

In einer separaten Schüssel milchfreie Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren.

Schritt 4/7

Geben Sie abwechselnd die trockene Mehlmischung und den milchfreien Joghurt zur Buttermischung und verrühren Sie alles vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5/7

Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und die Oberfläche glatt streichen. 1–2 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 6/7

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf einen Servierteller. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 7/7

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit milchfreier Milch verquirlen. Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen.

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

Verfeinern Sie den Geschmack mit Zitronenschale oder Mandelextrakt.

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um Frische und Feuchtigkeit zu bewahren.

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Glutenfreier und milchfreier Vanille-Gugelhupf

Wegbeschreibung

Schritt 1

Backofen auf °F (°C) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit glutenfreiem Mehl bestäuben.

Schritt 2

In einer Schüssel glutenfreie Mehlmischung, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel milchfreie Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren.

Schritt 4

Geben Sie abwechselnd die trockene Mehlmischung und den milchfreien Joghurt zur Buttermischung und verrühren Sie alles vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5

Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und die Oberfläche glatt streichen. 1–2 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 6

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf einen Servierteller. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 7

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit milchfreier Milch verquirlen. Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen.

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Was Sie brauchen:

Kuchenteig

Glasur

Vorbereitung für:Glutenfreier und milchfreier Vanille-Gugelhupf

Backofen auf °F (°C) vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit glutenfreiem Mehl bestäuben.

In einer Schüssel glutenfreie Mehlmischung, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel milchfreie Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren.

Geben Sie abwechselnd die trockene Mehlmischung und den milchfreien Joghurt zur Buttermischung und verrühren Sie alles vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und die Oberfläche glatt streichen. 1–2 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf einen Servierteller. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker mit milchfreier Milch verquirlen. Träufeln Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen.

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

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