Ein festlicher und nahrhafter Früchtekuchen, perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe! Vollgepackt mit Trockenfrüchten, Nüssen und natürlicher Süße – dieser Kuchen ist gluten-, soja- und milchfrei und bietet gleichzeitig ein wohliges Aroma und eine saftige Konsistenz.
Gesunde Ernährung leicht gemachtJedes Mal frisch geliefert!Frisch, Ausgewogen, Lecker
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Was Sie brauchen:
Trockene Zutaten
Nasse Zutaten
Add-Ins
Vorbereitung für:Glutenfreier, sojafreier, milchfreier Obst- und Nusslaib für die Feiertage
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Tipp: Für zusätzliche Feuchtigkeit können Sie die Trockenfrüchte vor dem Hinzufügen 10 Minuten in warmem Wasser oder Orangensaft einweichen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar; auch zum Einfrieren geeignet!
Ein erfrischendes und elegantes belegtes Brot, inspiriert von skandinavischen Aromen. Dieses Gericht besteht aus geräuchertem Lachs, knusprigem Fenchel, lockerem Meerrettich und frischem Dill auf einer Scheibe herzhaftem glutenfreiem Körnerbrot.
VORBEREITUNGSZEIT
20 Minuten
GARZEIT
Keine (bei Verwendung von im Laden gekauftem Räucherlachs und Brot)
Ein erfrischendes und antioxidantienreiches Frühstück oder ein Leckerbissen nach dem Training. Diese Acai-Bowl ist nicht nur umwerfend, sondern auch von Natur aus gluten-, soja- und milchfrei – gemischt mit Früchten und garniert mit bunten Superfoods für eine nahrhafte, energiespendende Bowl.
Glutenfreier, sojafreier, milchfreier Obst- und Nusslaib für die Feiertage
Wegbeschreibung
Schritt 1
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
Schritt 2
Trockene Zutaten mischen:
In einer mittelgroßen Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss verquirlen.
Schritt 3
Nasse Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel zerdrückte Bananen, Ahornsirup, Apfelmus, Öl und Vanilleextrakt vermengen. Glatt rühren.
Schritt 4
Nass & Trocken kombinieren:
Die trockene Mischung nach und nach in die feuchte Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist.
Schritt 5
Früchte und Nüsse hinzufügen:
Die Trockenfrüchte und gehackten Nüsse unterheben. Nach Belieben einige Kirschen oder Nüsse zum Bestreuen beiseitelegen.
Schritt 6
In eine Kastenform füllen:
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen. Nach Belieben mit den beiseitegelegten Kirschen und etwas glutenfreiem Haferstreusel garnieren.
Schritt 7
Backen:
60–70 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.