Hanf-Königskrabbenkuchen (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Bereiten Sie die Mischung vor: Geben Sie das gehackte Krabbenfleisch, die Hanfherzen, das Mandelmehl, die Frühlingszwiebeln, die Paprika, die Petersilie, den Senf, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer in eine große Schüssel.

Binden: Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Sollte die Mischung zu feucht sein, etwas mehr Mehl unterrühren.

Die Kuchen formen: Aus der Masse 6–8 kleine Fladen formen. Diese auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller legen und 20–30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Zubereitung: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeden Krabbenkuchen 3–4 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Servieren: Warm mit Zitronenspalten und einer milchfreien Tartar- oder Avocado-Dip-Sauce servieren.