Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Name: Kitchen Sink Hemp Heart Cookies Recipe (Gluten-Free, Dairy-Free, Soy-Free)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 1/2 cups rolled oats; 1/2 cup hemp hearts; 1/2 cup almond flour; 1/2 cup coconut flour; 1 teaspoon baking soda; 1/2 teaspoon ground cinnamon; 1/4 teaspoon salt; 1/2 cup coconut oil, melted; 1/4 cup maple syrup; 1/4 cup almond butter (or peanut butter); 1 large egg (or flax egg for vegan option); 1 teaspoon vanilla extract; 1/2 cup dark chocolate chips; 1/4 cup dried cranberries (or raisins); 1/4 cup chopped walnuts (or mixed nuts); 1/4 cup sunflower seeds (or pumpkin seeds); 1/4 cup shredded coconut (optional)

Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Kategorie:

Nachtisch

Schwierigkeit: Einfach

Portionen:

12 Personen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10-12 Minuten

Ansichten: 60

Bewertung:

(0.00/5)

26. Juli 2025 durch Chefkoch Molly

Reichhaltige Kekse voller nahrhafter Hanfherzen, Hafer, Trockenfrüchte und Samen für einen leckeren Energieschub.

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Gesunde Ernährung leicht gemacht Jedes Mal frisch geliefert! Frisch, Ausgewogen, Lecker

Was Sie brauchen:

1 1/2 Tassen mit gerolltem Hafer
1/2 Tasse Hanfherzen
1/2 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse Kokosmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1/2-Cup Kokosöl, geschmolzen
1/4 Tasse Ahornsirup
1/4 Tasse Mandelmus (oder Erdnussbutter)
1 großes Ei (oder Flachsei für vegane Option)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2-Tasse dunkle Schokoladenchips
1/4 cup getrocknete Preiselbeeren (oder Rosinen)
1/4 Becher gehackte Walnüsse (oder gemischte Nüsse)
1/4 Tassen Sonnenblumenkerne (oder Kürbissamen)
1/4 Tasse geschredderte Kokosnuss (fakultativ)

Vorbereitung für:Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Schritt 1/9

Vorheizen: Den Ofen auf 350°C vorwärmen, ein Backblech mit Pergamentpapier anreiben oder leicht fettieren.

Schritt 2/9

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die Hafer, Hanfherzen und Mandelmehl sowie Kokos- oder Sodabacken miteinander kombinieren.

Schritt 3/9

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und die Mandelbutter sowie Eier mit dem Vanille-Extrakt mischen.

Schritt 4/9

Mischen Sie nass und trocken: Gießt die trockenen Zutaten in den Trockenbestandteil, rühret sie bis zum Zusammenrühren.

Schritt 5/9

Dazu kommen die Mischungen: Die dunklen Schokoladenchips, getrocknete Preiselbeeren und gehackte Walneis sowie Sonnenblumensamen oder geschredderter Kokos (falls verwendet).

Schritt 6/9

Gestalten Sie die Plätzchen: Scoop-Eßlöffel große Teile des Teiges und rollen sie in Kugeln. Legt diese auf das vorbereitete Backblech, indem ihr etwa 2 Zoll voneinander entfernt seid!

Schritt 7/9

Den Teig ebnen: Mit der Rückseite eines Löffels vorsichtig auf jede Keksknete abdrücken, um etwas zu glätten.

Schritt 8/9

Die Plätzchen backen: 10-12 Minuten im vorgeheiztem Ofen oder bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 9/9

Cool: Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor sie an einen Drahtträger übertragen werden.

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Backen eine Prise Meersalz auf die Plätzchen geben.

Sie können diese Plätzchen anpassen, indem sie Ihre Lieblingsmix-Ins wie gehackte getrocknete Marillen oder auch ein Stück Honig hinzufügen.

Die Plätzchen bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder für maximal 2 Monate einfrieren.

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Rezeptkategorien

Vorspeise 62
Getränk 17
Brot 25
Frühstück/ Brunch 59
Nachtisch 105
Hauptgericht 232
Gebäck 14
Salat 18
Sauce 2
Beilage 22
Imbiss 30
Suppe / Eintopf 8

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VORBEREITUNGSZEIT

30 Minuten

GARZEIT

35 Minuten

PORTION

4 Portionen

Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Wegbeschreibung

Schritt 1

Vorheizen des Ofens:
Das Backblech mit Pergamentpapier oder leicht schmieren.

Schritt 2

Trockene Zutaten vermischen:
In einer großen Mischungsschüssel die Hafer, Hanfherzen und Mandelmehl sowie das Kokoskorn mit Backnatron oder Zimt kombinieren.

Schritt 3

Mischung von feuchten Zutaten:
In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und die Mandelbutter mit Eiern sowie dem Vanille-Extrakt rühren.

Schritt 4

Mischen Sie nass und trocken:
Die feuchten Zutaten in die trockenen Bestandteile gießen und bis zu einer einzigen Mischung umrühren.

Schritt 5

. Hinzufügen von Mix-Ins:
Die dunklen Schokoladechips, die getrockneten Preiselbeeren und gehackten Walnüsse sowie Sonnenblumenkerne oder geschredderte Kokospalmen (falls sie verwendet werden).

Schritt 6

Gestalten Sie die Plätzchen:
. Scoop Esslöffel große Teile des Teiges und Rollen Sie sie in die Kugeln, legen es auf das vorbereitete Backblech mit einem Abstand von etwa 2 Zoll auseinander!

Schritt 7

Den Teig glätten:
Drücken Sie vorsichtig auf jeden Keksteigball mit der Rückseite eines Löffels, um etwas zu flattern.

Schritt 8

Die Plätzchen backen:
Backe im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 9

Ganz ruhig.
Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor sie an einen Drahtträger übertragen werden.

Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Was Sie brauchen:

Vorbereitung für:Rezept für Hanfherzkekse aus der Küchenspüle (glutenfrei, milchfrei, sojafrei)

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

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