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Piratenparty-Schokoladen-Cupcakes und Mickey-Kuchen (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Name: Pirate Party Chocolate Cupcakes & Mickey Cake (Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 ½ cups gluten-free all-purpose flour (with xanthan gum); 1 cup organic cane sugar; ½ cup unsweetened cocoa powder; 1 tsp baking soda; ½ tsp baking powder; ½ tsp salt; 1 cup unsweetened almond milk (or oat milk); ⅓ cup neutral oil (like avocado or sunflower); 1 tbsp apple cider vinegar; 1 tsp vanilla extract; ½ cup hot water or coffee (to intensify chocolate flavor); ½ cup dairy-free butter (like Earth Balance); ½ cup cocoa powder; 2 ½ cups powdered sugar; ¼ cup almond or oat milk; 1 tsp vanilla extract; Gold sugar sprinkles (gluten/soy/dairy-free); Themed toppers (like the pirate skulls shown); Optional: Mickey Mouse cake mold or DIY cutout using two small and one large round cakes

Piratenparty-Schokoladen-Cupcakes und Mickey-Kuchen (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Kategorie:

Nachtisch

Schwierigkeit: Mittel

Portionen:

—

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20-25 Minuten

Ansichten: 128

Bewertung:

(0.00/5)

25. Juni 2025 durch Chefkoch Molly

Diese reichhaltigen Schokoladen-Cupcakes und die Mickey-förmige Herzstücktorte eignen sich perfekt für Mottopartys. Sie sind allergenfrei, saftig und voller Kakao. Mit seidigem Schokoladen-Frosting und Piraten-Dekorationen für das gewisse Extra.

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Was Sie brauchen:

Für den Kuchen & die Cupcakes

1 ½ Tassen glutenfreies Allzweckmehl (mit Xanthangummi)
1 Tasse Bio-Rohrzucker
½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
½ TL Backpulver
½ TL Salz
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Hafermilch)
⅓ Tasse neutrales Öl (z. B. Avocado- oder Sonnenblumenöl)
1 EL Apfelessig
1 TL Vanilleextrakt
½ Tasse heißes Wasser oder Kaffee (um den Schokoladengeschmack zu intensivieren)

Für das Frosting

½ Tasse milchfreie Butter (wie Earth Balance)
½ Tasse Kakaopulver
2 ½ Tassen Puderzucker
¼ Tasse Mandel- oder Hafermilch
1 TL Vanilleextrakt

Dekorationen

Goldene Zuckerstreusel (gluten-/soja-/milchfrei)
Themenaufsätze (wie die abgebildeten Piratenschädel)
Optional: Mickey-Mouse-Kuchenform oder selbst gebastelter Ausschnitt aus zwei kleinen und einem großen runden Kuchen

Vorbereitung für:Piratenparty-Schokoladen-Cupcakes und Mickey-Kuchen (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Schritt 1/5

Pfannen vorheizen und vorbereiten

Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Cupcake-Förmchen auslegen. Eine Mickey-Mouse-Form einfetten oder eine große und zwei kleine runde Formen für Gesicht und Ohren verwenden.

Schritt 2/5

Den Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen: Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel Mandelmilch, Öl, Essig, Vanille und heißes Wasser oder Kaffee verrühren. Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.

Schritt 3/5

Backen

In Cupcake-Förmchen und die vorbereitete Mickey-Form füllen. Cupcakes 18–20 Minuten backen, Kuchen 22–25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Schritt 4/5

Bereiten Sie den Zuckerguss vor

In einer Rührschüssel die milchfreie Butter schaumig schlagen. Kakaopulver und die Hälfte des Puderzuckers hinzufügen und gut verrühren. Milch und Vanille hinzufügen, dann den restlichen Zucker. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5/5

Schmücken

Cupcakes und Mickey-Kuchen großzügig mit Zuckerguss bestreichen. Sobald der Zuckerguss fest ist, Streusel und Motivaufsätze hinzufügen.

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Rezeptkategorien

Appetizer 62
Getränk 17
Brot 25
Frühstück/ Brunch 59
Nachtisch 105
Hauptgericht 232
Gebäck 14
Salat 18
Sauce 2
Beilage 22
Snack 30
Suppe / Eintopf 8

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