Rohe Maca-Horchata-Torte mit Hanfprotein (glutenfrei, milchfrei, sojafrei, roh)

Den Boden zubereiten: Mandeln, Datteln, Kokosraspeln, Kokosöl und Meersalz in einer Küchenmaschine vermengen. Mixen, bis die Mischung krümelig ist, aber beim Pressen zusammenklebt.

Den Boden formen: Die Krustenmischung gleichmäßig auf den Boden einer Tarte- oder Springform drücken. In den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird, während Sie die Füllung zubereiten.

Füllung pürieren: Die eingeweichten Cashewnüsse abtropfen lassen und abspülen. Zusammen mit Hanfprotein, Maca-Pulver, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille, Zimt, Salz und geschmolzenem Kokosöl in einen Mixer geben. Mixen, bis eine samtig glatte Masse entsteht.

Torte zusammensetzen: Die Füllung auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Leicht auf die Form klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

Zum Festwerden kühlen: Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, bis die Masse fest ist.

Servieren: Nach dem Festwerden in Scheiben schneiden und gekühlt servieren.