Gerösteter Romesco-Toast mit Pilzen (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)
(0.00/5)Ein rauchiger, sättigender Toast mit cremigem Romesco-Aufstrich, herzhaften gerösteten Champignons und einer Prise frischer Frühlingszwiebeln auf knusprigem glutenfreiem Brot. Dieses Gericht ist wohltuend, nährstoffreich und perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Was Sie brauchen:
Für die gebratenen Champignons
Für die Romesco-Sauce
Für den Toastboden
Garnieren
Vorbereitung für:Gerösteter Romesco-Toast mit Pilzen (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Tipp: Für mehr Schärfe etwas zerstoßenen Chiliflocken hinzufügen. Übrig gebliebene Romesco-Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage – ideal auch für Gemüsedips. Für eine nussfreie Variante können Sie Mandeln durch Kürbiskerne ersetzen.
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