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Rustikale glutenfreie Hamantaschen (GF, DF, SF)

Name: Rustic Gluten-Free Hamantaschen (GF, DF, SF)
Prep time: 55 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 ½ cups almond flour; ½ cup tapioca flour; ¼ cup coconut flour; ¼ tsp baking soda; ¼ tsp salt; ¼ cup coconut oil, solid but soft; ⅓ cup maple syrup; 1 tsp vanilla extract; 2 tbsp almond milk (or oat milk); ¼ cup fruit preserves (raspberry, apricot, fig, blueberry); ¼ cup dairy-free chocolate spread (like coconut-milk ganache or hazelnut cocoa spread)

Rustikale glutenfreie Hamantaschen (GF, DF, SF)

Kategorie:

Nachtisch

Schwierigkeit: Mittel

Portionen:

12 Personen

Vorbereitungszeit: 55 Minuten

Kochzeit: 12 Minuten

Ansichten: 67

Bewertung:

(0.00/5)

26. Juli 2025 durch Chefkoch Molly

Diese dreieckigen Backwaren sind gefüllt mit Ihren Lieblingsobstkonditoren oder Schokoladenaufstrich. Eine heilsame Wendung auf traditionelle Weise - perfekt für Festlichkeiten und gemütliche Nachmittage!

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Gesunde Ernährung leicht gemacht Jedes Mal frisch geliefert! Frisch, Ausgewogen, Lecker

Was Sie brauchen:

Für den Teig

1 ½ Tassen Mandelmehl
1⁄2 Tasse Tapiokamehl
¼ Tasse Kokosmehl
¼ TL Backpulver
¼ TL Salz
1⁄4 Tasse Kokosöl, fest aber weich
⅓ Tasse Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Mandelmilch (oder Hafer-Milch)

Fülloptionen

1⁄4 Becherfruchtkonserven (Raspelbeeren, Marillen und Feigen sowie Heidelbeere)
1⁄4 Tassen ohne Milchschokolade (wie Kokosmilchganache oder Haselnuss-Kakao)

Vorbereitung für:Rustikale glutenfreie Hamantaschen (GF, DF, SF)

Schritt 1/5

Bereiten Sie den Teig zu.

In einer Schüssel Mandelmehl, Tapioka- und Kokoskorn sowie Backnatron mit Salz vermischen. In Kokosöl, Ahornsirup und Vanille sowie Mandelmilch hinzufügen. Mischen Sie, bis es einen weichen und biegsamen Teig bildet. 30 Minuten im Kühlschrank einwickeln und abkühlen.

Schritt 2/5

Formen Sie die Kekse

Vorheizen des Ofens auf 350°F. Rollen Sie den Teig zwischen zwei Blatt Pergamentpapier bis etwa 1⁄4, Stärke und schneiden in Kreise mit einem 3-Zoll Rundschneider (oder Glas).

Schritt 3/5

Ausfüllen und falten

Platz 1 tsp Ihrer gewählten Füllung in der Mitte jedes Kreises. Den Teig in eine Dreiecksform falten, indem er drei Ecken zusammendrückt und ein wenig Öffnung im Zentrum läßt. Pressen Sie die Ränder fest, um sie zu verschließen.

Schritt 4/5

Backen

Plätzchen auf ein Pergamentbackblech legen, 10-12 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 5/5

Abkühlen lassen und servieren

Lassen Sie auf dem Tablett für 5 Minuten abkühlen, dann übertragen in einen Rack. Viel Spaß!

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Rezeptkategorien

Vorspeise 62
Getränk 17
Brot 25
Frühstück/ Brunch 59
Nachtisch 105
Hauptgericht 232
Gebäck 14
Salat 18
Sauce 2
Beilage 22
Imbiss 30
Suppe / Eintopf 8

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VORBEREITUNGSZEIT

20 Minuten

GARZEIT

10 Minuten

PORTION

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VORBEREITUNGSZEIT

25 Minuten

GARZEIT

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VORBEREITUNGSZEIT

15 Minuten

GARZEIT

35–40 Minuten

PORTION

4 Portionen

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Rustikale glutenfreie Hamantaschen (GF, DF, SF)