Ein einfaches, aber köstliches selbstgebackenes Brot mit knuspriger Kruste, aromatischem Kräuterduft und weichem, saftigem Inneren. Ideal für Suppen, Dips oder als herzhafte Sandwichbasis.
Ein fröhliches Dessert voller bunter Streusel, saftiger Erdbeeren, fluffiger Kokosnuss-Schlagsahne und einer weichen glutenfreien Vanillebasis – perfekt geschichtet und gekrönt mit milchfreiem Vanilleeis.
Ein saftiges, herzhaftes und natürlich süßes Brot voller reifer Bananen und gesunder Zutaten – dieses allergenfreundliche Bananenbrot ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Kein Gluten, kein Soja und keine Milchprodukte, aber voller Geschmack und Güte!
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
Schritt 2
Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Tapiokamehl, Kokosmehl, Backpulver, Natron, Salz und gehackte Kräuter vermischen.
Schritt 3
Nasse Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel Eier (oder Leinsamen-Eier), Mandelmilch, Olivenöl und Apfelessig verquirlen.
Schritt 4
Teig formen
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis ein klebriger Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen, damit der Teig etwas eindickt.
Schritt 5
Formen und Backen
Zu einem runden Laib formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Hände bei Bedarf leicht anfeuchten, um die Oberfläche zu glätten.
Streuen Sie Meersalzflocken darüber.
40–45 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Schritt 6
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen, damit die Struktur erhalten bleibt.