Rustikales glutenfreies Sauerteig-Boule (sojafrei, milchfrei)
(0.00/5)Dieses wunderschöne Sauerteigbrot nach handwerklicher Art ist vollständig gluten-, soja- und milchfrei und bietet dennoch eine angenehme, zähe Textur und einen würzigen Geschmack. Mit seiner herzhaften Kruste und der weichen Krume eignet es sich perfekt für Toasts, Sandwiches oder einfach nur mit pflanzlicher Butter.
Was Sie brauchen:
Vorbereitung für:Rustikales glutenfreies Sauerteig-Boule (sojafrei, milchfrei)
Tipps und Hinweise des Küchenchefs
Tipp: Ein Gärkorb hilft dabei, das schöne kreisförmige Muster zu erzeugen, das auf dem Foto zu sehen ist. Ihr Sauerteigstarter sollte blubbernd und aktiv sein – füttern Sie ihn 4–6 Stunden, bevor Sie den Teig ansetzen.
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