Vorbereitungszeit:
20 Minuten (zzgl. Abkühlzeit für Süßkartoffeln und Knoblauch)
Kochzeit:
40 Minuten
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Bewertung:
(0.00/5)
24. Juni 2025 durch Chefkoch Molly
Dieses herzhafte Brot vereint die natürliche Süße gerösteter Süßkartoffeln mit karamellisiertem Knoblauch und Kräutern zu einem dichten, sättigenden Brot, das von Natur aus glutenfrei, sojafrei und laktosefrei ist. In der Kastenform gebacken, eignet sich diese gold-orange Schönheit hervorragend als Beilage oder als herzhafter Snack.
Optionale Kombinationen: Kombinieren Sie es mit Hummus, Avocado oder milchfreier Kräuterbutter. Toasten Sie die Scheiben und servieren Sie sie mit einer Schüssel Gemüsesuppe oder Chili
Ein traumhaftes dreischichtiges Dessert mit zähem Boden, cremiger Vanillefüllung und reichhaltigem Schokoladenüberzug – abgerundet mit einer Prise Kokosnuss. Kein Backofen erforderlich, voller Genuss inklusive.
Gönnen Sie sich dieses luxuriöse Risotto mit zart gegrilltem Hummerschwanz und verkohltem Oktopus, harmonisch vermischt mit herzhaften Pilzen, Erbsen und aromatischer Meeresfrüchtebrühe, elegant garniert mit Microgreens.
Ein lebendiger und herzhafter Salat mit dünn geschnittenem, gebratenem Steak, knackigem Grün, gerösteten Süßkartoffeln, Wassermelonen-Rettichblütenblättern und einem erfrischenden Kokos-Limetten-Dressing. Ein nahrhaftes, allergikerfreundliches Gericht, das ebenso schön wie ausdrucksstark ist.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Ölen Sie eine Kastenform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schritt 2
Nasse Mischung vorbereiten
Süßkartoffelpüree, Olivenöl, Pflanzenmilch und Apfelessig in einer Rührschüssel vermengen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 3
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kichererbsenmehl, Leinsamen, Backpulver, Salz, Paprika, Rosmarin und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Kombinieren
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis ein dicker Teig entsteht. Gerösteten Knoblauch, gehackte Kräuter und optional Nährhefe vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Kastenform füllen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und mit einem Spatel glattstreichen. Nach Belieben mit Flockensalz und zusätzlichen Kräutern bestreuen.
Schritt 6
Backen
35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Ein hineingesteckter Zahnstocher sollte fast sauber herauskommen.
Schritt 7
Cool
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.