Rührei mit geriebenem veganen Käse und Balsamico-Dressing

Name: Scrambled Eggs with Grated Vegan Cheese & Balsamic Drizzle
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 large eggs; 1 tbsp olive oil or avocado oil; 1/3 cup grated dairy-free cheese (e.g. coconut-based or cashew-based block cheese); 1–2 tsp balsamic reduction or glaze; Pink Himalayan salt, to taste; Fresh cracked black pepper (optional)

Rührei mit geriebenem veganen Käse und Balsamico-Dressing

Kategorie:

Frühstück/ Brunch

Schwierigkeit: Einfach

Portionen:

1 Person

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

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Bewertung:

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Ein reichhaltiges, schmackhaftes und gutes Frühstück (oder zu jeder Zeit eine Mahlzeit) mit cremigen Rührei-Eiern auf geriebenem Käse ohne Molkerei sowie einer tangy - Sweet Balsamic Glasur. Diese Version ist zu 100 % glutenfrei, Soja- und Milchprodukte ohne jeglichen Geschmack.

Gesunde Ernährung leicht gemacht Jedes Mal frisch geliefert! Frisch, Ausgewogen, Lecker

Was Sie brauchen:

3 große Eier
1 EL Olivenöl oder Avocadoöl
1/3-Cup geriebener milchfreien Käse (z. B: Blockkäse auf Kokosbasis oder Cashew)
1–2 tsp Balsamico-Reduktion oder Glasur
Rosas Himalayasalz, nach Geschmack
Frischer, geknackter Schwarzpfeffer (fakultativ)

Vorbereitung für:Rührei mit geriebenem veganen Käse und Balsamico-Dressing

Schritt 1/2

Die Eier zerstreuen

Die Eier in eine Schüssel knacken und gut rühren. Erhitzen Sie Öl in einer stickfreien Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Eier eingießen und sanft kochen, häufig mit einem Spachtel rührend zu weichem Curds machen. 3–5 Minuten kochen, bis er flauschig ist und gerade eingestellt.

Schritt 2/2

Teller und Kopfbedeckungen hinzufügen

Die Rührei auf einen Teller oder eine flache Schüssel servieren. Bestreuen Sie sofort mit geriebenem milchfreien Käse, während die Eier noch warm sind und es beginnt zu schmilzt. Betrocknet mit Balsamico-Reduktion. Mit Salz würzen (bei Verwendung mit Pfeffer).

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

Anmerkungen und Variationen: Käsesorten: Miyoko, Violife oder ein selbstgemachter Cashew-Käseblock. Add-Ins: Hier funktionieren gehackte Kräuter, geschmierte Pilze oder Avocadoscheiben. Süßer Twist: Für einen Brunch-Geschmack, versuchen Sie statt dessen mit einem Ahornbalsamic zu hüpfen.