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Würziges Hühnchen-Salat-Sandwich (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Name: Spicy Chicken Lettuce Sandwich (Gluten-Free, Soy-Free, Dairy-Free)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 chicken breasts, thinly sliced; 1 tbsp olive oil; 1/2 tsp paprika; 1/2 tsp garlic powder; 1/4 tsp chili flakes (optional for extra heat); Salt and pepper to taste; 3 tbsp dairy-free yogurt (e.g., coconut or almond yogurt); 1 tbsp tomato paste or roasted red pepper puree; 1 tsp lemon juice; 2 gluten-free sandwich rolls or wraps (ensure certified GF); 2 large lettuce leaves; 1 medium tomato, sliced; Optional: sliced cucumber or avocado for extra layers

Kategorie:

Beilage

Schwierigkeit: Einfach

Portionen:

—

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Ansichten: 57

Bewertung:

(0.00/5)

26. Juli 2025 durch Chefkoch Molly

Dieses lebendige und aromatische Sandwich besteht aus zartem Hähnchen in einer cremigen, milchfreien, würzigen Sauce, über knackigem Salat und saftigen Tomaten, eingebettet in glutenfreies Fladenbrot oder Sandwichbrot. Eine schnelle und sättigende Mahlzeit voller Wärme und Frische.

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Was Sie brauchen:

Für die Hühnerfüllung

2 Hähnchenbrüste, dünn geschnitten
1 EL Olivenöl
1/2 TL Paprika
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Chiliflocken (optional für zusätzliche Schärfe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL milchfreier Joghurt (z. B. Kokos- oder Mandeljoghurt)
1 EL Tomatenmark oder geröstetes Paprikapüree
1 TL Zitronensaft

Für das Sandwich

2 glutenfreie Sandwichbrötchen oder Wraps (achten Sie auf zertifizierte glutenfreie Zutaten)
2 große Salatblätter
1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
Optional: Gurken- oder Avocadoscheiben für zusätzliche Schichten

Vorbereitung für:Würziges Hühnchen-Salat-Sandwich (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Schritt 1/4

Hähnchen zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenscheiben, Paprika, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5–6 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Schritt 2/4

Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und den milchfreien Joghurt, das Tomatenmark und den Zitronensaft einrühren. Das Hähnchen in der Sauce wenden und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Schritt 3/4

Sandwich zusammenstellen: Das glutenfreie Brot oder Wrap aufschneiden. Mit Salat, Tomatenscheiben und der warmen, cremigen Hühnermischung belegen. Nach Belieben mit Avocado belegen.

Schritt 4/4

Sofort servieren: Das Sandwich falten oder schließen, leicht andrücken und warm servieren.

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

Hinweise: Mit Kokosjoghurt können Sie das Gericht nussfrei zubereiten. Für eine vegane Variante können Sie Hähnchenfleisch durch Tofu oder Jackfrucht ersetzen. Tipp zur Essenszubereitung: Die Hähnchenfüllung 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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Rezeptkategorien

Vorspeise 62
Getränk 17
Brot 25
Frühstück/ Brunch 59
Nachtisch 105
Hauptgericht 232
Gebäck 14
Salat 18
Sauce 2
Beilage 22
Imbiss 30
Suppe / Eintopf 8

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Wegbeschreibung

Schritt 1

Das Huhn kochen:
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenscheiben, Paprika, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5–6 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Schritt 2

Zubereitung der Soße:
In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und den milchfreien Joghurt, das Tomatenmark und den Zitronensaft einrühren. Das Hähnchen in der Sauce wenden und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Schritt 3

Das Sandwich zusammenstellen:
Schneiden Sie das glutenfreie Brot oder den Wrap auf. Belegen Sie es mit Salat, Tomatenscheiben und der warmen, cremigen Hühnermischung. Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Toppings wie Avocado hinzu.

Schritt 4

Sofort servieren:
Das Sandwich falten bzw. schließen, leicht andrücken und warm servieren.

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Was Sie brauchen:

Für die Hühnerfüllung

Für das Sandwich

Vorbereitung für:Würziges Hühnchen-Salat-Sandwich (glutenfrei, sojafrei, milchfrei)

Tipps und Hinweise des Küchenchefs

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