Sopa de verduras de otoño
(0.00/5)Un caldo delicado y nutritivo, repleto de tubérculos, judías verdes y tiernos cubos de calabaza, cortados con maestría. Esta sopa, naturalmente sin gluten, soja ni lácteos, es tan deliciosa como curativa: perfecta para un aperitivo ligero o una comida reconfortante.
Lo que necesitarás:
Para la base de la sopa
Para las verduras
Preparación para:Sopa de verduras de otoño
Consejos y notas del chef
Hazlo más sustancioso agregando quinua cocida o fideos de arroz.
Para obtener más umami, agregue una cucharada de pasta de miso blanca si no es sin soja.
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