Categoría: pasteles

Recetas de pastelería ligera y hojaldrada sin gluten ni lácteos

Experience the delicate and flaky goodness of pastries without the gluten and dairy. Our collection of gluten-free and dairy-free pastry recipes makes it possible to enjoy everything from sweet tarts and turnovers to savory pies and quiches, all while adhering to a healthy diet. We believe that everyone should be able to enjoy the art of pastry, which is why our recipes are designed to be accessible and delicious for everyone. Using innovative techniques and wholesome ingredients, we've created pastry recipes that are light, flavorful, and completely free from gluten and dairy. Whether you're a novice baker or an experienced pastry chef, our recipes will inspire you to create beautiful and delicious pastries that will impress everyone.

Waffles crujientes sin gluten, sin soja y sin lácteos

Una receta de waffles dorados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, completamente libres de gluten, soja y lácteos. Estos waffles son perfectos para un desayuno o brunch reconfortante.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
15–20 minutos (dependiendo de la máquina para hacer waffles)
SERVICIO
4 personas
: Waffles crujientes sin gluten, sin soja y sin lácteos

Focaccia de aceitunas y jalapeños sin gluten (sin soja ni lácteos)

Esta focaccia dorada, de textura suave y a la vez ligera, está salpicada de jalapeños picantes y aceitunas verdes saladas, creando una armonía perfecta entre picante, salado y crujiente. Sin lácteos ni gluten.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos (activo) + 1,5 horas de tiempo de subida
TIEMPO DE COCCIÓN
25–30 minutos
SERVICIO
8 personas
Focaccia de aceitunas y jalapeños sin gluten (sin soja ni lácteos)

Rollo de canela sin gluten, sin soja, sin lácteos con vainilla y arce

Un rollo de canela cálido y pegajoso con bordes crujientes, centro esponjoso y un delicioso glaseado sin lácteos, perfecto para el desayuno o el postre sin alérgenos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos (más 1 hora de tiempo de reposo)
TIEMPO DE COCCIÓN
25–30 minutos
SERVICIO
6 personas
Rollo de canela sin gluten, sin soja, sin lácteos con vainilla y arce

Pan de plátano sin gluten, sin soja y sin lácteos

Un pan húmedo, sustancioso y naturalmente dulce, repleto de plátanos maduros e ingredientes saludables: este pan de plátano apto para alérgicos es perfecto para el desayuno, la merienda o el postre.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
50–60 minutos
SERVICIO
8 personas
Pan de plátano sin gluten, sin soja y sin lácteos

Biscotti de higo y canela sin gluten, sin lácteos y sin soja

Estos biscotti dorados y crujientes son ligeramente dulces con toques de canela y están rellenos de un tierno puré de higos. Una vez horneados y cortados, son el acompañamiento perfecto.

TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos (primer horneado) + 15 minutos (segundo horneado después de cortar)
SERVICIO
24 personas

Pastel de polen de abeja sin gluten, sin soja y sin lácteos

Una empanada suave y dorada, con una corteza ligeramente crujiente, endulzada naturalmente y cubierta con polen de abeja para un toque crujiente, nutritivo y floral. Perfecta como

TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
25 minutos
SERVICIO
 
Pastel de polen de abeja sin gluten, sin soja y sin lácteos
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