Casa
Recetas
Blog
Acerca de
Contacto

Casa
Recetas
Blog
Acerca de
Contacto

Tarta crujiente de arándanos y melocotón

Name: Blueberry-Peach Crunch Tart
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 ½ cups almond flour; ½ cup gluten-free oats; ¼ cup coconut oil, melted; 2 tbsp maple syrup; Pinch of salt; 2 cups fresh or frozen blueberries; 1 tbsp arrowroot starch or tapioca flour; 1 tbsp maple syrup (adjust to taste); 1 tsp lemon juice; ½ tsp vanilla extract; ½ cup chopped nuts (walnuts or almonds); ¼ cup gluten-free granola or more oats; 1 tbsp coconut sugar; Fresh peach slices; Extra crushed nuts or a drizzle of syrup

Tarta crujiente de arándanos y melocotón

Categoría:

Postre

Dificultad: Medio

Sirve:

—

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Vistas: 107

Clasificación:

(0.00/5)

26 de julio de 2025 por Chef Molly

¡Una vibrante porción de fruta deliciosa! Esta tarta combina una base de frutos secos sin gluten con un relleno de mermelada de arándanos, cubierta con crujiente tostado y rodajas de melocotón fresco. Es un capricho sin ser pesado, y no contiene gluten, lácteos ni soja. Perfecta como postre de verano o un elegante capricho para un brunch.

Facebook (en inglés) Gorjeo LinkedIn (en inglés) Interés

Comer sano es fácil ¡Entrega fresca en todo momento! Fresco, equilibrado, delicioso.

Lo que necesitarás:

Corteza

1 ½ tazas de harina de almendras
½ taza de avena sin gluten
¼ taza de aceite de coco, derretido
2 cucharadas de jarabe de arce
Una pizca de sal

Relleno

2 tazas de arándanos frescos o congelados
1 cucharada de almidón de arrurruz o harina de tapioca
1 cucharada de jarabe de arce (ajustar al gusto)
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura crujiente

½ taza de nueces picadas (nueces o almendras)
¼ taza de granola sin gluten o más avena
1 cucharada de azúcar de coco

Guarnación

Rodajas de melocotón fresco
Nueces trituradas adicionales o un chorrito de almíbar

Preparación para:Tarta crujiente de arándanos y melocotón

Paso 1/5

Preparar la corteza

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón, mezcla la harina de almendras, la avena, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y una pizca de sal. Presiona la mezcla en un molde para tarta o pay forrado con papel vegetal para formar una capa uniforme. Hornea durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Retira del horno y reserva.

Paso 2/5

Hacer el relleno

En una cacerola a fuego medio, combine los arándanos, el jarabe de arce, el jugo de limón y la vainilla. Agregue la fécula de arrurruz y revuelva hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Vierta la mezcla de arándanos sobre la base precocida.

Paso 3/5

Añade el toque crujiente

Mezcle las nueces, la granola y el azúcar de coco. Espolvoree uniformemente sobre el relleno.

Paso 4/5

Detrás

Regresa la tarta al horno y hornéala durante otros 20 a 25 minutos hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujeante.

Paso 5/5

Enfriar y servir

Deje enfriar la tarta durante al menos 20 minutos para que cuaje. Decore con rodajas de melocotón fresco y otros ingredientes si lo desea.

Consejos y notas del chef

Notas: Se puede preparar con un día de antelación y guardar en el refrigerador. Sírvalo caliente o frío, opcionalmente con una bola de helado de vainilla sin lácteos para un toque especial.

Más vistos

Ragú de setas silvestres y hierbas con pasta fresca sin gluten, sin soja y sin lácteos
Ratatouille rústica francesa (edición horneada y hermosa)
Tostada de chorizo y aguacate sin gluten con crema sin lácteos

Categorías de recetas

Aperitivo 62
Bebida 17
Pan de molde 25
Desayuno/Brunch 59
Postre 105
Plato principal 232
pasteles 14
Ensalada 18
salsa 2
Guarnición 22
Bocadillo 30
Sopa / Guiso 8

SIGUIENTES RECETAS

Sopa / Guiso

Sopa vegana de calabaza de invierno y semillas de cáñamo (sin gluten, lácteos ni soja)

Sopa suave y reconfortante a base de calabaza de invierno asada y semillas de cáñamo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

30 minutos

SERVICIO

4 porciones

Lee mas

Plato principal

Espaguetis sin gluten y albóndigas sin lácteos con salsa marinara

¡Una versión saludable de la clásica comida reconfortante! Esta versión elimina el gluten, la soja y los lácteos, pero conserva todo el sabor italiano que te encanta: tiernas albóndigas servidas sobre pasta sin gluten y bañadas en una rica salsa marinara de tomate.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

35 minutos

SERVICIO

4 porciones

Lee mas

Ensalada

Ensalada sencilla de atún, tomate y lechuga

Una ensalada fresca, rápida y saludable que combina tomates jugosos, lechuga crujiente y atún rico en proteínas. Naturalmente sin gluten, soja ni lácteos, es un plato ligero y saciante para cualquier momento del día.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

0.0

SERVICIO

4 porciones

Lee mas Ensalada sencilla de atún, tomate y lechuga

Tarta crujiente de arándanos y melocotón