Ostras carbonizadas con glaseado de chipotle y lima
(0.00/5)Estos bocados rápidos, ligeramente picantes, son una excelente fuente de proteínas y, aunque las ostras pueden resultar intimidantes, no teman, este aperitivo rápido hará que la gente quiera repetir.
Lo que necesitarás:
Para las ostras
Para el glaseado
Guarnación
Preparación para:Ostras carbonizadas con glaseado de chipotle y lima
Consejos y notas del chef
Notas: Si el chipotle es demasiado picante, puede usar una mezcla de pasta de pimiento rojo asado y pimentón ahumado. Estas ostras se disfrutan mejor recién hechas y calientes. Para prepararlas completamente crudas, omita el asado y use el glaseado como un chorrito; pero reduzca el ajo al mínimo o elimínelo.
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