Salteado de carne de res con chile, ajo, pimientos y cacahuetes
(0.00/5)Un salteado vibrante y picante, repleto de umami y textura crujiente: tiernas tiras de carne de res selladas a la perfección, aderezadas con pimientos, brotes de soja, cacahuetes tostados y hierbas frescas. Este plato rápido y fácil no contiene gluten, soja ni lácteos, pero rebosa de un intenso sabor de inspiración asiática.
Lo que necesitarás:
Para la salsa (sin soja y sin gluten)
Preparación para:Salteado de carne de res con chile, ajo, pimientos y cacahuetes
Consejos y notas del chef
Notas: Puedes sustituir la carne de res por tofu (a base de garbanzos para que no contenga soja). Los aminoácidos de coco son una excelente alternativa a la salsa de soja, ya que no contienen gluten ni soja. Son ideales para acompañar arroz, quinoa o en rollitos de lechuga.
SIGUIENTES RECETAS
Tilapia crujiente frita con salteado de tomate y huevo
Un plato muy apreciado de inspiración asiática y del este de África, este plato incluye una tilapia entera, crujiente y frita, perfectamente sazonada y dorada. Se sirve con un reconfortante salteado de tomate y huevo, una sencilla pero sabrosa combinación de huevos revueltos y jugosos tomates. Naturalmente sin gluten, soja ni lácteos, es perfecto para una comida abundante y nutritiva.
Latkes de patata con salmón ahumado, aguacate y huevo
Crujientes latkes de papa sin gluten cubiertos elegantemente con salmón ahumado, aguacate cremoso y huevos perfectamente cocidos, adornados con cebollino fresco: una combinación deliciosa para el brunch o los aperitivos.
Pan focaccia sin gluten (sin lácteos ni soja)
Una focaccia dorada y esponjosa con la clásica superficie abombada. Esta versión sin gluten es ligera pero masticable, untada con aceite de oliva y horneada a la perfección. Ideal como acompañamiento, base de sándwich o como refrigerio solo.