Este pollo al parmesano sin gluten, sin soja y sin lácteos es crujiente, sabroso y cubierto con una rica salsa marinara y queso sin lácteos. Es un plato reconfortante perfecto para quienes tienen restricciones dietéticas, manteniendo intacto el sabor clásico italiano.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para el pollo
Para la salsa
Para la cobertura
Preparación para:Pollo al parmesano crujiente sin lácteos y sin gluten
Consejos y notas del chef
Sirve sobre pasta o fideos de calabacín sin gluten. Acompaña una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde fresca, sin gluten, sin lácteos, sin soja
Estos biscotti dorados son ligeramente dulces con toques de canela y están rellenos de higos tiernos. Una vez horneados y cortados, son la galleta crujiente perfecta para mojar en té o café, sin gluten, lácteos ni soja.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos (primer horneado) + 15 minutos (segundo horneado después de cortar)
Un pastel dorado, horneado suavemente, con una corteza ligeramente crujiente, endulzado naturalmente y cubierto con polen de abeja para un toque crujiente, nutritivo y floral. Perfecto como refrigerio o postre saludable.
Pollo al parmesano crujiente sin lácteos y sin gluten
Instrucciones
Paso 1
Prepara el pollo
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca tres cuencos:
Una con almidón de tapioca.
Una con huevos batidos.
Una con harina de almendras, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta mezclados.
Reboza cada pieza de pollo en almidón de tapioca, luego pásala por huevo batido y, finalmente, cúbrela con la mezcla de harina de almendras. Presiona el rebozado sobre el pollo para que se adhiera bien.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sella el pollo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Transfiérelo a la bandeja de horno preparada.
Paso 2
Prepara la salsa
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que desprenda aroma (unos 30 segundos).
Agregue la salsa marinara, el orégano, la albahaca, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3
Ensamblar y hornear
Cubra cada pieza de pollo con salsa marinara. Espolvoree queso vegano tipo mozzarella por encima.
Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 165 °F o 75 °C).
Decora con albahaca fresca y levadura nutricional (si la usas).