Un clásico reconfortante, dorado, crujiente y esponjoso por dentro. Estas papas asadas son sencillas, sustanciosas y, naturalmente, sin gluten, soya ni lácteos: perfectas como acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Papas crujientes asadas en sartén
Consejos y notas del chef
Consejos: Para que queden más crujientes, revuelve las papas con una cucharadita de maicena antes de cocinarlas. ¡Usa las papas asadas sobrantes en burritos de desayuno o ensaladas!
Estos biscotti dorados son ligeramente dulces con toques de canela y están rellenos de higos tiernos. Una vez horneados y cortados, son la galleta crujiente perfecta para mojar en té o café, sin gluten, lácteos ni soja.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30 minutos (primer horneado) + 15 minutos (segundo horneado después de cortar)
Un pastel dorado, horneado suavemente, con una corteza ligeramente crujiente, endulzado naturalmente y cubierto con polen de abeja para un toque crujiente, nutritivo y floral. Perfecto como refrigerio o postre saludable.
Pele y corte las papas en cubos pequeños. Enjuáguelas con agua fría para eliminar el exceso de almidón y séquelas bien.
Paso 2
Parboil (opcional para que quede más crujiente):
Pon a hervir agua en una olla. Agrega las papas y cocínalas de 5 a 6 minutos hasta que estén ligeramente tiernas, pero no completamente cocidas. Escúrrelas y déjalas secar al aire unos minutos.
Paso 3
Sazonar y cocinar:
En una sartén antiadherente o de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las papas en una sola capa. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado. Deja que se cocinen sin tocarlas durante unos minutos para que la base quede crujiente y luego voltéalas de vez en cuando para que se doren uniformemente.
Paso 4
Terminar y servir:
Cocínelo hasta que esté dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro (unos 15-20 minutos en total). Sírvalo caliente, opcionalmente adornado con hierbas picadas.