Una comida rústica y sustanciosa, sencilla y saciante. Papas doradas y crujientes, sazonadas con hierbas y especias, y cubiertas con huevos fritos perfectamente cocinados. Este plato sin gluten, soja ni lácteos es un clásico de la comida casera, perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena.
Un postre cremoso y delicioso con una rica base de leche de coco y remolinos de fresa. Este helado sin gluten, sin soja ni lácteos es fácil de preparar y perfecto para días calurosos o antojos nocturnos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos (más 4 a 6 horas o tiempo de congelación durante la noche)
Un delicioso plato de pasta sin gluten mezclado con vibrantes judías verdes, guisantes frescos, sabroso prosciutto desmenuzado y terminado con una lujosa cobertura de parmesano sin lácteos, que brinda sabores frescos y texturas satisfactorias.
Una alternativa cremosa, deliciosa y saludable al cheesecake vegetal, con un toque de frutas frescas. Este postre no necesita horno, pero ofrece todo el lujo, perfecto para celebraciones o reuniones de verano.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos (más 4 a 6 horas de tiempo de enfriamiento)
Papas crujientes con huevos fritos (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Instrucciones
Paso 1
Preparar las patatas
Precaliente el horno a 220 °C o caliente una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio.
Mezcle los cubos de papa con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, hierbas, sal y pimienta.
Extiende las papas uniformemente en una bandeja para hornear o cocínalas en una sartén. Ásalas o fríelas hasta que estén doradas y crujientes (unos 20-25 minutos), dándoles la vuelta a la mitad.
Paso 2
Cocinar los huevos
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio.
Casca los huevos con cuidado en la sartén.
Cocine hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas, unos 3-4 minutos. Tape la sartén un minuto si desea que la superficie cuaje un poco.
Paso 3
Montar el plato
Coloque una porción generosa de patatas crujientes en un plato.
Deslice suavemente los huevos fritos hacia arriba.
Espolvorear con un poco de sal y hierbas adicionales si se desea.
Paso 4
🍽 Sugerencia de presentación
Sirva con una guarnición de aguacate o ensalada de tomate fresco.
Combina bien con una taza de jugo fresco o café negro.