Un plato delicioso y con una textura increíble: crujientes patatas fritas de calabacín al horno acompañadas de una sabrosa porción de pastel de carne sobre una cama de coles de Bruselas asadas y verduras. Incluye salsas cremosas para mojar, sin lácteos, ideales para quienes buscan una comida reconfortante y tienen necesidades especiales relacionadas con alergias.
Estas mini hamburguesas veganas están llenas de sabor y textura: con sustanciosas hamburguesas de frijoles negros, cremoso aguacate, queso sin lácteos y lechuga fresca, todo ello entre crujientes rebanadas redondas sin gluten. ¡Son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, sin alérgenos!
Estas barras de desayuno, sustanciosas y masticables, son perfectas para empezar el día rápidamente. Elaboradas con avena integral, coco rallado, edulcorantes naturales y frutos secos, no solo son sin gluten, soya ni lácteos, sino que también están llenas de sabor y textura. Ideales para preparar comidas, para viajes por carretera o para un refrigerio reconfortante con té.
Suaves, dulces y bañados en canela y azúcar, estos rollos de canela aptos para personas alérgicas son un bocadillo reconfortante perfecto: ¡no necesitan gluten, lácteos ni soja!
Papas fritas de calabacín crujientes con pastel de carne de coles de Bruselas y salsas para mojar
Instrucciones
Paso 1
Preparar el pastel de carne
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
En un bol, mezclar la carne picada con la harina de almendras, la cebolla, el ajo, las zanahorias ralladas, el concentrado de tomate, los aminoácidos de coco, el orégano, la sal y la pimienta.
Dale forma de pan y colócalo en un molde para pan forrado con papel de horno. Hornea durante 30-35 minutos hasta que esté bien cocido y firme. Deja reposar antes de cortar.
Paso 2
Mezcla de coles de Bruselas asadas
Mezcla las coles de Bruselas y la coliflor ralladas con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.
Extienda sobre una bandeja para hornear y ase a 400 °F (205 °C) durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.
Paso 3
Preparar patatas fritas de calabacín
Mezcla las semillas de lino molidas con agua para crear un “huevo” de lino, déjalo reposar durante 5 minutos para que se gelifique.
En un bol poco profundo, combine la harina de almendras (o pan rallado sin gluten), el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Sumergir los palitos de calabacín en la mezcla de lino y luego cubrirlos con migas sazonadas.
Colocar sobre una bandeja forrada con papel pergamino y rociar ligeramente con aceite de oliva.
Hornear a 425°F (220°C) durante 20–25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4
Preparar salsas para mojar
Mezcla todos los ingredientes del aderezo ranch hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la mayonesa picante hasta que se combinen.
Paso 5
Armar
Corta el pastel de carne en rodajas y sírvelo sobre una generosa porción de mezcla de coles de Bruselas asadas.
Coloca las patatas fritas de calabacín al lado con ambas salsas para mojar.