Tiempo de preparación:
25 minutos (más tiempo de relajación: 2–4 horas)
Tiempo de cocción:
0.0
Vistas: 128
Clasificación:
(0.00/5)
24 de junio de 2025 por Chef Molly
Un postre cremoso, sin relleno, ligero, nostálgico y hecho completamente sin lácteos, soja ni gluten. Esta versión amigable con los alérgenos del clásico sureño incluye nata montada esponjosa de coco, plátanos maduros y obleas de vainilla sin gluten para el capricho frío definitivo.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para el relleno de crema
Para la cobertura batida
Capas
Preparación para:Trifle de pudin de plátano sin lácteos
Consejos y notas del chef
Notas: Para una versión más indulgente, añade chispas de chocolate sin lácteos o un remolino de mantequilla de frutos secos. Se sirve mejor frío y dentro de los dos días de preparación para mantener los plátanos frescos.
Esta ensalada vibrante, fresca y ligeramente amarga combina verduras crujientes y brotes picantes con un delicioso aderezo de limón y tahini. Es completamente libre de gluten, soja y lácteos, ideal para quienes buscan una guarnición sencilla y sabrosa o una comida ligera con un toque gourmet.
Este plato rústico y sustancioso lleva papas crujientes y doradas, sazonadas con hierbas y especias, y cubiertas con huevos pasados por agua que se rompen suavemente sobre el plato, creando una salsa natural y sedosa. Comida reconfortante simplificada: sin gluten, sin soya y sin lácteos.
En una cacerola, bate una lata de leche de coco y la maicena hasta que quede suave.
Añade la lata restante de leche de coco, sirope de arce, vainilla y sal.
Calienta a medio nivel, batiendo constantemente hasta que espesar (8–10 minutos).
Una vez que espeso, retira del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Cubre con film transparente presionado directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel.
Paso 2
Haz nata montada de coco:
Echa la crema de coco fría en un bol (descarta cualquier líquido).
Batir con una batidora de mano hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade edulcorante y vainilla; Látigo de nuevo brevemente.
Paso 3
Reúne la Trifle:
En un cuenco de cristal, aplica las capas en el siguiente orden:
Una fina capa de pudin
Una capa de obleas de vainilla o trozos de brownie
Una capa de rodajas de plátano
Una capa más gruesa de pudin
Repite hasta que el bol esté lleno o se usen los ingredientes
Cubre con nata de coco montada y rodajas extra de plátano alrededor o por encima.
Paso 4
Enfriar:
Tapa y refrigera durante 2–4 horas para que se asiente y deja que los sabores se mezclen.