Este delicioso pollo a la parmesana sin gluten ni lácteos es crujiente, sabroso y está cubierto con una rica salsa marinara y queso sin lácteos. Servido con espaguetis sin gluten y albahaca fresca, este plato es una versión reconfortante y sin alérgenos de un clásico italiano.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para el pollo a la parmesana
Para la salsa
Para la cobertura
Para la pasta
Preparación para:Pollo parmesano con pasta sin gluten, sin lácteos y sin soja
Consejos y notas del chef
Acompáñalo con verduras asadas o una ensalada verde fresca. Espolvorea levadura nutricional por encima para un toque de queso. Sin gluten, sin lácteos, sin soja.
Coles de Bruselas bien asadas, bañadas en salsa de ajo sin lácteos y con nueces picadas para un toque crujiente, dulce y salado. ¡Naturalmente sin gluten, soja ni lácteos!
Una comida rústica y sustanciosa, sencilla y saciante. Papas doradas y crujientes, sazonadas con hierbas y especias, y cubiertas con huevos fritos perfectamente cocinados. Este plato sin gluten, soja ni lácteos es un clásico de la comida casera, perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena.
Pollo parmesano con pasta sin gluten, sin lácteos y sin soja
Instrucciones
Paso 1
Prepara el pollo
Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca tres cuencos:
Una con almidón de tapioca.
Una con huevos batidos.
Una con harina de almendras, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta mezclados.
Reboza cada pieza de pollo en almidón de tapioca, luego pásala por huevo batido y, finalmente, cúbrela con la mezcla de harina de almendras. Presiona el rebozado sobre el pollo para que se adhiera bien.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sella el pollo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Transfiérelo a la bandeja de horno preparada.
Paso 2
Prepara la salsa
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que desprenda aroma (unos 30 segundos).
Agregue la salsa marinara, el orégano, la albahaca, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3
Ensamblar y hornear
Cubra cada pieza de pollo con salsa marinara. Espolvoree queso vegano tipo mozzarella por encima.
Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 165 °F o 75 °C).
Paso 4
Preparar la pasta
Cuece los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y mézclalos con aceite de oliva, albahaca picada y sal.
Paso 5
Servir
Sirve la pasta con una pieza de pollo a la parmesana encima. Adorna con albahaca fresca y salsa marinara extra.