Un bizcocho de manzana y almendras, suave y especiado, espolvoreado con azúcar de coco glas. Este bizcocho rústico es perfecto para reuniones otoñales o para disfrutar con el té. Es sin gluten, sin lácteos, sin soja y rebosante de textura y sabor.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Pastel de manzana y almendras con especias, sin gluten, sin lácteos y sin soja
Consejos y notas del chef
Consejos: Para variar, puedes sustituir la manzana por pera rallada o zanahoria. Si lo deseas, sírvelo con un chorrito de glaseado de arce o una cucharada de crema de coco. Se conserva bien en el frigorífico durante 3 o 4 días.
Exquisitas pero naturales, estas ricas donas de chocolate se hornean (¡no se fríen!) con una mezcla de harina sin gluten y cacao en polvo natural. Son suaves, jugosas y están cubiertas con un cremoso glaseado de mantequilla de nueces que les da el toque perfecto. Sin lácteos, huevos ni soja, son el capricho saludable perfecto para los amantes del chocolate.
Un clásico tailandés reconfortante y aromático, elaborado con pollo tierno, champiñones y hierbas en un rico caldo de leche de coco. Servido con arroz integral con nueces, esta versión no contiene gluten, soja ni lácteos, ideal para una comida reconfortante, sana y sabrosa.
Un waffle saludable y naturalmente dulce, cubierto con jugosas bayas, fruta fresca y crema batida de coco sin lácteos. Perfecto para un brunch de fin de semana, apto para alérgicos y totalmente delicioso.
Pastel de manzana y almendras con especias, sin gluten, sin lácteos y sin soja
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Forre un molde redondo o cuadrado de 23 cm (9 pulgadas) con papel de horno y engrase ligeramente los lados.
Paso 2
Para preparar los huevos de lino, combine el lino molido y el agua en un recipiente. Deje reposar durante 10 minutos hasta que se forme un gel.
Paso 3
Mezcla en un bol grande los ingredientes secos: harina de almendras, harina sin gluten, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal, canela, nuez moscada y clavo.
Paso 4
En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos: huevos de lino, aceite de coco derretido, jarabe de arce (o azúcar) y vainilla.
Paso 5
Ralla la manzana y mézclala con la preparación líquida. Luego, incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta que se integren.
Paso 6
Si lo desea, incorpore frutos secos y fruta deshidratada.
Paso 7
Vierta la masa en el molde preparado, alisando la superficie. Hornee durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar durante 15 minutos, luego retirar del molde y dejar enfriar completamente. Espolvorear con azúcar de coco en polvo antes de servir.