Plato sin gluten inspirado en el asado con verduras al horno y tortitas de garbanzos
(0.00/5)Un sustancioso asado dominical adaptado para personas con alergias, con alternativas sin gluten, soja ni lácteos para ingredientes clásicos como el pudín Yorkshire y la carne asada. Esta versión ofrece sustitutos vegetales saludables sin perder su sabor reconfortante y satisfactorio.
Lo que necesitarás:
Para las croquetas de garbanzos (alternativa proteica)
Para los mini pudines estilo Yorkshire
Para los lados
Preparación para:Plato sin gluten inspirado en el asado con verduras al horno y tortitas de garbanzos
Consejos y notas del chef
Notas: Las croquetas de garbanzos son sabrosas y ricas en proteínas; ideales tanto frías como calientes. Los pudines no serán huecos como los tradicionales, pero aun así tendrán un gran sabor. Para una textura más parecida a la de la carne, si lo tolera, añada tofu a la plancha o yaca en lugar de garbanzos.
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Un plato lujoso y con textura que combina cangrejo de caparazón blando crujiente rebozado en una costra sin gluten con una ensalada fresca y vibrante, un aderezo cremoso sin lácteos y un toque umami de caviar vegano. ¡Un plato espectacular y apto para alérgicos, perfecto para impresionar a tus invitados o para darte un capricho!
Poutine de champiñones con salsa de hierbas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
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Pollo parmesano con pasta sin gluten, sin lácteos y sin soja
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