Este cremoso y nostálgico favorito está hecho con pasta sin gluten y una cremosa salsa de queso sin lácteos, apta para alérgenos. Horneado a la perfección con una capa dorada, ¡es un clásico de la comida reconfortante para todos!
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para la pasta
Para la salsa de queso sin lácteos
Para la cobertura (opcional)
Preparación para:Macarrones con queso horneados sin gluten, sin soja y sin lácteos
Consejos y notas del chef
Consejos: Para un sabor más intenso: Añada 1/4 de taza de crema de anacardos a la salsa. Para darle un toque picante: Añada una pizca de cayena o jalapeño picado. Preparación: Ensamble y refrigere antes de hornear. Añada 10 minutos adicionales si hornea frío.
Este sustancioso pan combina la dulzura natural de las batatas asadas con ajo caramelizado y hierbas para crear un pan denso y nutritivo, naturalmente sin gluten, soya ni lácteos. Horneado en un molde, esta belleza de color naranja dorado es una excelente guarnición o un refrigerio salado por sí solo.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos (más el tiempo de enfriamiento de las batatas y el ajo)
Deliciosamente crujiente pan plano sin gluten cubierto con una sabrosa mezcla de hierbas, espolvoreado generosamente con semillas de sésamo y terminado con una salsa de tahini cremosa y picante.
Una ensalada fresca, vibrante y nutritiva con salmón sellado crujiente, tomates jugosos, lechuga fresca, aceitunas y una vinagreta de hierbas: este tazón de inspiración mediterránea es a la vez sustancioso y refrescante. Perfecto para el almuerzo o una cena ligera, con queso feta sin lácteos como aderezo opcional.
Macarrones con queso horneados sin gluten, sin soja y sin lácteos
Instrucciones
Paso 1
Cocine la pasta
Ponga a hervir una olla grande con agua con sal.
Cocine la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete (al dente).
Escurrir y enjuagar con agua fría para cortar la cocción. Reservar.
Paso 2
Prepara la salsa de queso
En una cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente (unos 5 minutos) y luego añade el ajo durante 1 minuto.
Incorpore la leche vegetal, la levadura nutricional, el queso sin lácteos, la mostaza, la cúrcuma (si se usa), la sal y la pimienta.
Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita y la mezcla espese ligeramente.
Si es necesario, mezcle el polvo de arrurruz con una cucharada de agua fría y añádalo a la salsa para espesar. Cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos más.
Paso 3
Combinar y transferir
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Mezcle la pasta cocida con la salsa de queso en un tazón grande o directamente en una bandeja para hornear.
Transfiera a una fuente para hornear ligeramente aceitada o forrada con papel de aluminio (como se muestra en la imagen).
Paso 4
Hornearlo
Opcional: En un tazón pequeño, mezcle pan rallado o galletas trituradas con aceite de oliva y espolvoree sobre la pasta.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir para obtener una mejor textura.