Tiempo de preparación:
15 minutos de actividad + 1 hora de tiempo de subida
Tiempo de cocción:
25 minutos
Vistas: 146
Clasificación:
(0.00/5)
26 de julio de 2025 por Chef Molly
Esta deliciosa focaccia esponjosa y herbácea, con un rico sabor a aceite de oliva y ajo asado, sin gluten, soja ni lácteos. Perfecta como acompañamiento, base para sándwiches o para untar con tu crema favorita.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Masa
Cubierta
Preparación para:Focaccia de ajo y romero sin gluten, sin soja y sin lácteos
Consejos y notas del chef
Consejos: ¿Quieres un sabor a queso? Espolvorea levadura nutricional por encima antes de hornear. Conserva en un recipiente hermético hasta 3 días o congela las rebanadas individualmente.
¡Una cena completa, sustanciosa y llena de sabor! Estas jugosas chuletas de cerdo, perfectamente asadas, se sirven junto con una refrescante ensalada de quinoa sin gluten, sin soya y sin lácteos, con mango dulce, col rizada crujiente y ralladura de cítricos.
Esta vibrante comida incluye un delicioso burrito bowl con frijoles negros sazonados, verduras asadas y aderezos frescos. Acompañado de un filete de pescado perfectamente cocinado, se rocía con una salsa cítrica y se acompaña de una colorida mezcla de verduras salteadas. Es una combinación nutritiva y sabrosa con especias intensas e ingredientes frescos. Esta receta no contiene gluten, lácteos ni soya.
Focaccia de ajo y romero sin gluten, sin soja y sin lácteos
Instrucciones
Paso 1
Activar la levadura
En un tazón grande, combine el agua tibia, el azúcar o el jarabe de arce y la levadura. Deje reposar de 5 a 10 minutos hasta que burbujee.
Paso 2
Hacer la masa
Añade harina sin gluten, harina de almendras, linaza molida (si la usas) y sal. Mezcla hasta obtener una masa espesa. Incorpora el aceite de oliva. La masa estará pegajosa, ¡es normal!
Paso 3
Déjalo crecer
Cubre el recipiente con una toalla limpia y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que se infle.
Paso 4
Dar forma y preparar
Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con papel vegetal. Transfiera la masa a la bandeja y extiéndala suavemente formando un rectángulo u óvalo con las manos húmedas. Presione con los dedos para formar hoyuelos en toda la superficie.
Paso 5
Para rematar
Mezcla aceite de oliva, ajo, orégano, tomillo y una pizca de sal. Rocía la mezcla uniformemente por encima, rellenando los hoyuelos. Espolvorea hojas frescas de romero por encima.
Paso 6
Hornear
Hornee durante 22 a 27 minutos o hasta que esté dorado en los bordes y ligeramente crujiente en la parte superior.
Paso 7
Enfriar y servir
Dejar enfriar un poco antes de cortar. Servir caliente con aceite para mojar, sopas o como base para sándwiches.