Tiempo de preparación:
25 minutos (incluye marinado)
Tiempo de cocción:
15 minutos
Vistas: 91
Clasificación:
(0.00/5)
26 de julio de 2025 por Chef Molly
¡Una cena completa, sustanciosa y llena de sabor! Estas jugosas chuletas de cerdo, perfectamente asadas, se sirven junto con una refrescante ensalada de quinoa sin gluten, sin soya y sin lácteos, con mango dulce, col rizada crujiente y ralladura de cítricos.
Un refrescante y elegante sándwich abierto inspirado en los sabores escandinavos. Este plato lleva salmón ahumado, hinojo crujiente, rábano picante esponjoso y eneldo fresco sobre una rebanada de abundante pan de semillas sin gluten.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
Ninguno (si se utiliza salmón ahumado y pan comprados en la tienda)
Un desayuno refrescante y repleto de antioxidantes o un capricho post-entrenamiento. Este tazón de açaí no solo es espectacular, sino que también es naturalmente sin gluten, sin soya y sin lácteos. Está mezclado con frutas y cubierto con coloridos superalimentos para un tazón nutritivo y energizante.
Chuletas de cerdo con costra de hierbas y ensalada de quinoa con mango y col rizada
Instrucciones
Paso 1
Marinar las chuletas de cerdo
En un bol, mezclar aceite de oliva, pimentón ahumado, comino, ajo en polvo, sal, pimienta y zumo de limón.
Unte las chuletas de cerdo con la marinada. Deje marinar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
Paso 2
Cocina la quinoa
Enjuaga bien la quinoa y luego cocínala con 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Deja que hierva, tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba.
Deja que la quinoa se enfríe un poco.
Paso 3
Preparar la ensalada
En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, el mango en dados, la col rizada, la cebolla roja y el cilantro.
Rocíe con jugo de lima y aceite de oliva, sazone con sal y pimienta. Mezcle bien.
Paso 4
Asa las chuletas de cerdo
Calienta una parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto.
Cocine las chuletas de cerdo de 5 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F (63 °C).
Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Paso 5
🍽 Revestimiento
Corta las chuletas de cerdo en rodajas y sírvelas sobre o al lado de una generosa porción de ensalada de quinoa con mango y kale. Si lo deseas, adorna con una pizca de sal marina o hierbas frescas.