Tiempo de cocción:
1 hora y 30 minutos – 2 horas (dependiendo del tamaño del pollo)
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Clasificación:
(0.00/5)
24 de junio de 2025 por Chef Molly
Un pollo entero bellamente dorado y jugoso, asado a la perfección con una fragante mezcla de ajo, limón y hierbas. Esta versión apta para alérgicos omite la mantequilla pero no compromete el sabor. Ideal para una cena abundante o un centro de mesa navideño.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Pollo entero asado con hierbas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Consejos y notas del chef
Consejos: Glaseado opcional: Agregue un chorrito de jarabe de arce o jarabe de dátiles en los últimos 20 minutos para darle un toque dulce y salado. Para una piel crujiente: Ase a fuego alto durante 5 minutos al final si la piel no está lo suficientemente dorada. Conviértalo en una comida completa: combínelo con papas asadas o una ensalada verde.
Un postre de ensueño de tres capas con una base masticable, un centro cremoso de vainilla y una rica cobertura de chocolate, con un toque de coco. No necesita horno, ¡satisfacción total!
Deléitese con este lujoso risotto con tierna cola de langosta a la parrilla y pulpo carbonizado, combinados armoniosamente con sabrosos hongos, guisantes y caldo de mariscos aromático, adornado elegantemente con microvegetales.
Una ensalada vibrante y sustanciosa con filete sellado en finas lonchas, verduras frescas, boniato asado, pétalos de rábano sandía y un refrescante toque de coco y lima. Un plato nutritivo y apto para alérgicos, tan bonito como audaz.
Pollo entero asado con hierbas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Instrucciones
Paso 1
Precalentar y preparar
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Seque el pollo con una toalla de papel. Esto ayuda a que quede crujiente en el horno.
Paso 2
Sazona el pollo
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el romero, el tomillo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
Frote la mezcla generosamente por todo el pollo, incluso debajo de la piel si es posible.
Rellene la cavidad con el limón cortado por la mitad, el ajo y algunos trozos de cebolla.
Paso 3
Asar
Coloque las cebollas, las zanahorias y el apio restantes en el fondo de una fuente para asar. Agregue 1/4 taza de agua o caldo de pollo para mantener la base húmeda.
Coloque la pechuga de pollo hacia arriba en una rejilla sobre las verduras (o directamente encima si no hay rejilla disponible).
Ase sin tapar durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 2 horas, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance los 75 ° C (165 ° F).
Rocíe el pollo una o dos veces durante la cocción con los jugos de la sartén.
Paso 4
Descansar y servir
Retirar del horno y dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortar.
Sirva con las verduras asadas y los jugos de la sartén con una cuchara.