Notas adicionales: - Cambie la yaca por champiñones a la parrilla. - Agregue jalapeños picados o salsa para darle un toque picante. - Se conserva bien durante 1 día si se ensambla sin salsa ni guacamole hasta que esté listo para servir.
Ensalada de huevo suave y cremosa envuelta en mitades de aguacate maduro, cubierta con cebollino fresco para un plato simple pero elegante, repleto de grasas saludables y sabor.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
0 minutos (suponiendo que los huevos estén previamente cocidos)
Este plato fresco y sustancioso está repleto de salmón en láminas, pepino fresco en cubos y cereales nutritivos sobre una cama de arroz. Es un plato sencillo y nutritivo, rápido de preparar y con una textura y un sabor intensos. Además, no contiene gluten, soja ni lácteos.
Un clásico reconfortante, dorado, crujiente y esponjoso por dentro. Estas papas asadas son sencillas, sustanciosas y, naturalmente, sin gluten, soya ni lácteos: perfectas como acompañamiento para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Tazón de ensalada de tacos de yaca con un toque de cilantro y lima
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la yaca
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Añada la yaca rallada y saltee de 5 a 7 minutos. Añada la salsa barbacoa y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, hasta que espese y adquiera una textura cremosa. Retire del fuego.
Paso 2
Hacer la llovizna
Licúa todos los ingredientes del chorrito de cilantro y limón hasta obtener una mezcla homogénea. Ajusta la sal al gusto.
Paso 3
Ensamblar el recipiente
En un tazón grande, coloque capas de lechuga picada, frijoles negros, aceitunas negras, rodajas de rábano y guacamole. Añada la yaca a la barbacoa por encima.
Paso 4
Rocíe y sirva
Vierta la salsa de cilantro y limón sobre la ensalada. Sírvala con tortillas sin gluten calientes o pan plano aparte.