Galletas de cáñamo con forma de corazón (sin gluten, lácteos ni soja)

Precalentar el horno: Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal o engrasarla ligeramente.

Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la avena, los corazones de cáñamo, la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Mezcle los ingredientes húmedos: en un recipiente aparte, bata el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla suave y bien combinada.

Combine los ingredientes húmedos y secos: vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.

Agregue los ingredientes mezclados: incorpore las chispas de chocolate amargo, los arándanos secos, las nueces picadas, las semillas de girasol y el coco rallado (si lo usa).

Dale forma a las galletas: Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, con una separación de unos 5 cm entre ellas.

Aplana la masa: presiona suavemente cada bola de masa de galleta con el dorso de una cuchara para aplanarla ligeramente.

Hornea las galletas: Hornea en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

Enfriar: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.