Cremosos, ricos y deliciosos, estos mini postres congelados presentan capas de caramelo con sabor a nuez y una textura crujiente, todo ello sin gluten, soja ni lácteos. Perfectos para el verano, bandejas de postres o para cualquier momento en que necesites un capricho saludable.
Un plato lujoso y con textura que combina cangrejo de caparazón blando crujiente rebozado en una costra sin gluten con una ensalada fresca y vibrante, un aderezo cremoso sin lácteos y un toque umami de caviar vegano. ¡Un plato espectacular y apto para alérgicos, perfecto para impresionar a tus invitados o para darte un capricho!
Esta acogedora poutine de champiñones, llena de umami, sustituye el tradicional requesón y la salsa de carne por una sabrosa mezcla de champiñones sin lácteos y salsa vegetal con hierbas, todo servido sobre crujientes papas fritas doradas. ¡Comida reconfortante, apta para alérgenos, sin sacrificar el sabor!
Este delicioso pollo a la parmesana sin gluten ni lácteos es crujiente, sabroso y está cubierto con una rica salsa marinara y queso sin lácteos. Servido con espaguetis sin gluten y albahaca fresca, este plato es una versión reconfortante y sin alérgenos de un clásico italiano.
Bocados crujientes de caramelo y anacardos sin horno
Instrucciones
Paso 1
Preparar la sartén
Forra un molde para pan o un plato cuadrado pequeño con papel pergamino, dejando que sobresalga un poco para poder levantarlo fácilmente después.
Paso 2
Crea la capa crujiente
En un bol, mezcla la mantequilla de frutos secos, el sirope de arce, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpore las nueces picadas y la quinoa/arroz inflado hasta que estén bien cubiertos.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde. Colócalo en el congelador mientras preparas la capa de crema.
Paso 3
Prepara la capa de crema de anacardos
Escurre los anacardos remojados y mézclalos con la crema de coco, el sirope de arce, el aceite de coco, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla suave y cremosa (unos 2 minutos).
Vierte la crema sobre la base crujiente y extiéndela uniformemente.
Paso 4
Parte superior crujiente opcional
Espolvoree nueces picadas o nibs de cacao adicionales por encima antes de congelar.
Paso 5
Congelar
Congelar durante 2-3 horas o hasta que esté completamente firme.
Retirar del molde utilizando las asas de papel de horno y cortar en cuadrados pequeños o bocados.