Barras de pastel de nueces de combustible vegetal (sin gluten, sin lácteos, sin soja)

Corteza

• 1 1/2 tazas de harina de almendras
• 1 taza de copos de avena (sin gluten)
• 1/4 taza de aceite de coco, derretido
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de sal marina

Relleno de nueces

• 1 taza de nueces picadas (más extras para decorar)
• 1/2 taza de mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo
• 1/3 taza de jarabe de arce
• 1/4 taza de azúcar de coco
• 1 cucharada de almidón de arrurruz (o maicena)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal marina