Receta de tarta de manzana cruda (sin gluten, sin lácteos, sin soja)

En un procesador de alimentos, combine las almendras, los dátiles, el aceite de coco y la sal marina. Procese hasta que la mezcla se adhiera al presionarla.

Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta para formar la corteza. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.

En una licuadora o procesador de alimentos, combine las manzanas picadas, el jugo de limón, la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, la canela y el extracto de vainilla. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Extiende la mezcla de manzana sobre la base preparada.

Decorar con manzana en rodajas finas y una pizca de canela, si se desea.

Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que la tarta se asiente.