Un postre cremoso y delicioso con una rica base de leche de coco y remolinos de fresa. Este helado sin gluten, sin soja ni lácteos es fácil de preparar y perfecto para días calurosos o antojos nocturnos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos (más 4 a 6 horas o tiempo de congelación durante la noche)
Un delicioso plato de pasta sin gluten mezclado con vibrantes judías verdes, guisantes frescos, sabroso prosciutto desmenuzado y terminado con una lujosa cobertura de parmesano sin lácteos, que brinda sabores frescos y texturas satisfactorias.
Una alternativa cremosa, deliciosa y saludable al cheesecake vegetal, con un toque de frutas frescas. Este postre no necesita horno, pero ofrece todo el lujo, perfecto para celebraciones o reuniones de verano.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos (más 4 a 6 horas de tiempo de enfriamiento)
Mini tartas de fresa crudas con semillas de cáñamo (sin gluten, lácteos ni soja)
Instrucciones
Paso 1
Preparar la corteza:
En un procesador de alimentos, combine las almendras, los dátiles, el coco rallado, las semillas de cáñamo, el aceite de coco derretido y una pizca de sal marina. Pulse hasta que la mezcla esté bien integrada y pegajosa. Presione la mezcla uniformemente en el fondo de moldes para mini tartaletas o moldes de silicona para formar la base. Reserve.
Paso 2
Preparar el relleno:
En una licuadora o procesador de alimentos, combine las fresas frescas, la crema de coco, el jarabe de arce (o miel), el extracto de vainilla y 2 cucharadas de semillas de cáñamo. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 3
Montar las tartas:
Vierta el relleno de fresa en las bases preparadas, alisando la superficie con una espátula. Congele las tartas y refrigérelas durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
Paso 4
Cubierto con fresas frescas:
Una vez que las tartas estén listas, desmoldarlas y cubrir cada una con fresas frescas cortadas en rodajas. Espolvorear con semillas de cáñamo adicionales para decorar.
Paso 5
Atender:
Sirva inmediatamente o guarde las mini tartas en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Disfrute de este postre fresco y nutritivo!