Un plato colorido y repleto de nutrientes, con repollo caramelizado, coles de Bruselas y brócoli, mezclado con verduras frescas, almendras laminadas y un aderezo de hierbas sin lácteos. Un equilibrio perfecto entre lo caliente y lo frío, lo crujiente y lo cremoso; totalmente libre de gluten, soja y lácteos.
Una salsa de tomate rica y aromática elaborada con ingredientes frescos, perfecta para pasta, fideos de calabacín o como base para otros platos. Rica en ajo, hierbas y el dulzor natural del tomate, esta salsa es apta para alérgenos y perfecta para preparar comidas.
Galletas sándwich crudas, humeantes y ricas en nutrientes, hechas con cacao, nueces y dátiles, rellenas con un centro de mantequilla de nueces dulce y cremosa y espolvoreadas con superalimentos.
Un precioso pan trenzado dorado con canela y trozos dulces de manzana. Este acogedor pan especiado no contiene gluten, lácteos ni soja, perfecto para desayunar o para un capricho otoñal.
Ensalada de verduras asadas en láminas con aderezo de hierbas
Instrucciones
Paso 1
Asar las verduras
Precalentar el horno a 220°C.
Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, mezcle las rodajas de repollo, las coles de Bruselas y el brócoli con aceite de oliva, sal y pimienta.
Extiéndalas en una sola capa y áselas durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén caramelizadas y crujientes por los bordes.
Paso 2
Prepara el aderezo
Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si es necesario, añade más agua para diluirlo. Prueba y ajusta la sazón.
Paso 3
Tostar las almendras
Mientras las verduras se asan, tuesta ligeramente las almendras laminadas en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que estén doradas.
Paso 4
Prepara la ensalada
Esparza las hojas verdes sobre una fuente o bandeja. Cubra con las verduras asadas calientes.
Rocíe con aderezo de hierbas y espolvoree con almendras tostadas (y semillas opcionales). Sirva inmediatamente.