Tarta de plátano verde salada con palmitos al chile y ajo
(0.00/5)Una versión atrevida y creativa de un brunch salado: esta tarta lleva una crujiente corteza de plátano verde, una capa de aguacate machacado, setas ostra asadas y un salteado picante de palmitos para darle a la langosta una versión vegetal y sin mariscos. Naturalmente sin gluten, sin soja y sin lácteos.
Lo que necesitarás:
Para la costra de plátano
Para la capa de hongos
Para la base de aguacate
Para los palmitos “langosta”
Preparación para:Tarta de plátano verde salada con palmitos al chile y ajo
Consejos y notas del chef
Consejos: Si evitas las solanáceas, puedes sustituir el puré de batata por aguacate. Usa un molde para muffins para preparar minitartas. Conserva en el refrigerador durante 2 días; recaliéntalo en el horno para obtener una textura óptima.
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