Tiempo de preparación:
20 minutos (más 30 minutos si secas cubos de pan)
Tiempo de cocción:
45-55 minutos
Vistas: 106
Clasificación:
(0.00/5)
25 de junio de 2025 por Chef Molly
Un plato navideño reconfortante, reinventado para todos los comensales: este relleno lleva cubitos de pan dorados sin gluten, hierbas aromáticas y una sabrosa salchicha con una superficie crujiente y un interior tierno. Un clásico reconfortante sin gluten, soja ni lácteos.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Preparación para:Relleno de salchicha y hierbas saladas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Consejos y notas del chef
Consejos: ¿Quieres prepararlo con antelación? Arma el relleno y refrigéralo hasta 24 horas antes de hornear. Puedes sustituir la salchicha por champiñones para una versión vegana. Añade manzana en cubos o arándanos rojos secos para un toque dulce y salado.
Croquetas doradas con un tierno centro vegetal, rebozadas en una crujiente corteza sin gluten. ¡Un aperitivo perfecto, apto para alérgicos, sin sacrificar el sabor!
Huevos revueltos esponjosos cocinados con tomates cherry dulces, servidos junto con rúcula fresca, tostadas sin gluten y un chorrito de lima picante para un desayuno vibrante y satisfactorio.
Un plato reconfortante y colorido, preparado en una sola olla con tierno pollo desmenuzado, arroz, verduras y aceitunas verdes saladas. Esta versión apta para alérgenos ofrece un gran sabor sin gluten, soja ni lácteos.
Relleno de salchicha y hierbas saladas (sin gluten, sin soja, sin lácteos)
Instrucciones
Paso 1
Preparar el pan
Si el pan está fresco, extienda los cubos en una bandeja para hornear y hornéelos a 150 °C (300 °F) durante 20-25 minutos para que se sequen un poco. Reserve.
Paso 2
Cocinar las verduras y las salchichas
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la salchicha y desmenúzala con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Retírala y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo. Cocina de 7 a 10 minutos hasta que se ablanden.
Incorpore las hierbas (tomillo, salvia, romero, perejil), sal y pimienta.
Paso 3
Mezclar el relleno
En un tazón grande, combine los cubos de pan seco, la salchicha cocida y las verduras salteadas.
Vierta el caldo poco a poco mientras revuelve suavemente hasta que el pan esté húmedo pero no empapado.
Deje reposar la mezcla de 5 a 10 minutos para que el pan absorba el líquido. Añada más caldo si es necesario.
Paso 4
Hornear
Precalentar el horno a 175°C (350°F).
Transfiera la mezcla de relleno a una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) ligeramente engrasada.
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee durante 15 a 20 minutos más hasta que esté dorado y crujiente por encima.