Un pan de lentejas sustancioso y rico en proteínas, con capas de queso sin lácteos y rebanadas de fiambre vegano sin soja ni gluten. Este sabroso plato principal es perfecto para loncheras, brunchs o una cena reconfortante.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Comer sano es fácil¡Entrega fresca en todo momento!Fresco, equilibrado, delicioso.
Lo que necesitarás:
Para el pan de lentejas
Para el centro relleno
Preparación para:Pastel salado de lentejas relleno con embutidos vegetales
Consejos y notas del chef
Consejos: ¿Quieres una superficie crujiente? Pincélala con un poco de kétchup o salsa barbacoa antes de los últimos 20 minutos de horneado. Puedes prepararla con antelación y congelarla en rebanadas para prepararla.
Un postre de ensueño de tres capas con una base masticable, un centro cremoso de vainilla y una rica cobertura de chocolate, con un toque de coco. No necesita horno, ¡satisfacción total!
Deléitese con este lujoso risotto con tierna cola de langosta a la parrilla y pulpo carbonizado, combinados armoniosamente con sabrosos hongos, guisantes y caldo de mariscos aromático, adornado elegantemente con microvegetales.
Una ensalada vibrante y sustanciosa con filete sellado en finas lonchas, verduras frescas, boniato asado, pétalos de rábano sandía y un refrescante toque de coco y lima. Un plato nutritivo y apto para alérgicos, tan bonito como audaz.
Pastel salado de lentejas relleno con embutidos vegetales
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno
Precaliente el horno a 190 °C. Forre un molde para pan con papel vegetal o engráselo ligeramente con aceite.
Paso 2
Cómo hacer huevos de lino
En un tazón pequeño, combine la linaza molida con agua tibia. Deje reposar durante 10 minutos para que espese.
Paso 3
Aromáticos salteados
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos y desprendan un aroma agradable (5-7 minutos). Deja enfriar un poco.
Paso 4
Mezclar la base del pan
En un tazón grande, combine las lentejas, la quinua/mijo cocido, la avena, la pasta de tomate, el vinagre, los condimentos, el huevo de lino y los aromáticos salteados.
Machacar la mezcla con un tenedor o machacador de papas, dejando algo de textura.
Paso 5
Armar el pan
Presione la mitad de la mezcla de lentejas en el fondo del molde de pan.
Coloque las rebanadas de fiambre vegano y el queso rallado uniformemente en el medio.
Cubra con la mezcla de lentejas restante y presione firmemente para sellar el pan.
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Paso 6: Hornear
Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee durante 20 a 30 minutos más hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente.
Paso 6
Descansar y cortar en rodajas
Deje reposar el pan al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que se endurezca y se corte limpiamente.
Paso 7
✅ Sugerencias de presentación
Sirva caliente con salsa vegana, puré de papas o verduras asadas.
Las rebanadas frías son excelentes en sándwiches o wraps con mostaza y verduras.