Pan artesanal sabroso de arroz salvaje y verduras

Name: Savory Wild Rice & Veggie Artisan Loaf
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 cup almond flour; 1 cup gluten-free oat flour; ¾ cup arrowroot starch or tapioca flour; 3 tbsp flaxseed meal; 1 tsp baking powder; ½ tsp baking soda; 1 tsp sea salt; 1 tsp dried rosemary or thyme; 3 tbsp olive oil; 1 tbsp apple cider vinegar; ¾ cup unsweetened plant milk (e.g., oat or almond); 1 cup cooked wild rice; ¾ cup roasted sweet potatoes, diced; ½ cup sautéed mushrooms; ⅓ cup chopped fresh parsley or chives; 1 tbsp maple syrup (optional, to balance flavors); Cornmeal or brown rice flour

Pan artesanal sabroso de arroz salvaje y verduras

Categoría:

Pan de molde

Dificultad: Medio

Sirve:

1 persona

Tiempo de preparación: 30 minutos de actividad + 1 hora de subida

Tiempo de cocción: 55 minutos

Vistas: 91

Clasificación:

(0.00/5)

24 de junio de 2025 por Chef Molly

Este crujiente pan artesanal está repleto de arroz salvaje cocido, verduras asadas y hierbas frescas, ofreciendo una versión saludable del pan tradicional. Con una corteza dorada y texturizada y un interior jugoso y sabroso, es perfecto como refrigerio, para acompañar sopas o para usar en sándwiches gourmet.

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Comer sano es fácil ¡Entrega fresca en todo momento! Fresco, equilibrado, delicioso.

Lo que necesitarás:

Ingredientes secos

1 taza de harina de almendras
1 taza de harina de avena sin gluten
¾ taza de almidón de arrurruz o harina de tapioca
3 cucharadas de harina de linaza
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de romero o tomillo seco

Ingredientes húmedos

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
¾ taza de leche vegetal sin azúcar (por ejemplo, de avena o de almendras)
1 taza de arroz salvaje cocido
¾ taza de batatas asadas, cortadas en cubitos
½ taza de champiñones salteados
⅓ taza de perejil fresco picado o cebollino
1 cucharada de jarabe de arce (opcional, para equilibrar sabores)

Para quitar el polvo

Harina de maíz o harina de arroz integral

Preparación para:Pan artesanal sabroso de arroz salvaje y verduras

Paso 1/7

Precalentar el horno

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o prepara una olla holandesa.

Paso 2/7

Preparar verduras

Asa las batatas cortadas en cubos a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos hasta que estén tiernas y doradas. Saltea los champiñones en aceite de oliva hasta que se doren y se evapore la humedad. Deja enfriar.

Paso 3/7

Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, combine la harina de almendras, la harina de avena, la arrurruz, la harina de linaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las hierbas.

Paso 4/7

Combine ingredientes húmedos y mixtos

Incorpore el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la leche vegetal, el jarabe de arce, el arroz salvaje cocido, los boniatos, los champiñones y las hierbas frescas. Mezcle hasta formar una masa espesa y pegajosa.

Paso 5/7

Forma y descanso

Dale forma de pan redondo rústico a la masa y colócalo en la bandeja de horno forrada. Espolvorea ligeramente la superficie con harina de maíz o de arroz. Deja reposar de 30 a 45 minutos para que suba un poco.

Paso 6/7

Hornear

Hornee durante 50-55 minutos hasta que la masa esté firme y dorada. Golpee la base; si suena hueca, está lista.

Paso 7/7

Fresco

Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante al menos 20 minutos antes de cortar.

Consejos y notas del chef

Sugerencias de presentación: Sírvalo caliente con aceite de oliva y hierbas. Tostado con aguacate o pimiento rojo asado. Acompañe con sopa o ensalada para una comida equilibrada.

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Categorías de recetas

Aperitivo 62
Bebida 17
Pan de molde 25
Desayuno/Brunch 59
Postre 105
Plato principal 232
pasteles 14
Ensalada 18
salsa 2
Guarnición 22
Bocadillo 30
Sopa / Guiso 8

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