Huevos revueltos con queso vegano rallado y un chorrito de balsámico

Name: Scrambled Eggs with Grated Vegan Cheese & Balsamic Drizzle
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 3 large eggs; 1 tbsp olive oil or avocado oil; 1/3 cup grated dairy-free cheese (e.g. coconut-based or cashew-based block cheese); 1–2 tsp balsamic reduction or glaze; Pink Himalayan salt, to taste; Fresh cracked black pepper (optional)

Huevos revueltos con queso vegano rallado y un chorrito de balsámico

Categoría:

Desayuno/Brunch

Dificultad: Fácil

Sirve:

1 persona

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Vistas: 62

Clasificación:

(0.00/5)

Un desayuno rico, sabroso y saciante (o una comida para cualquier momento) con huevos revueltos cremosos cubiertos con queso rallado sin lácteos y un glaseado balsámico agridulce. Esta versión es 100 % sin gluten, soya ni lácteos, sin perder sabor.

Comer sano es fácil ¡Entrega fresca en todo momento! Fresco, equilibrado, delicioso.

Lo que necesitarás:

3 huevos grandes
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
1/3 taza de queso rallado sin lácteos (por ejemplo, queso en bloque a base de coco o anacardo)
1–2 cucharaditas de reducción o glaseado balsámico
Sal rosa del Himalaya, al gusto
Pimienta negra recién molida (opcional)

Preparación para:Huevos revueltos con queso vegano rallado y un chorrito de balsámico

Paso 1/2

Revuelva los huevos

Casca los huevos en un bol y bátelos bien. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Incorpora los huevos y cocina a fuego lento, removiendo frecuentemente con una espátula para formar una cuajada suave. Cocina de 3 a 5 minutos hasta que la mezcla esté esponjosa y apenas cuajada.

Paso 2/2

Emplata y añade ingredientes

Sirva los huevos revueltos en un plato o tazón poco profundo. Inmediatamente después, mientras los huevos aún estén calientes, espolvoree con queso rallado vegano para que empiece a derretirse. Rocíe con reducción balsámica. Sazone con sal (y pimienta, si la usa).

Consejos y notas del chef

Notas y variaciones: Opciones de queso: Miyoko's, Violife o un bloque de queso de anacardos casero. Ingredientes adicionales: Hierbas picadas, champiñones salteados o rodajas de aguacate son ideales. Un toque dulce: Para un sabor estilo brunch, prueba con vinagre balsámico de arce.