Buñuelos de salmón ahumado con calabacín y crema vegana de eneldo.
(0.00/5)Un plato vibrante sin gluten, sin soja y sin lácteos, con buñuelos crujientes de calabacín cubiertos con cremosa salsa de eneldo sin lácteos, trozos de aguacate y salmón ahumado sedoso. Terminado con alcaparras, condimento de sésamo y cebolla morada para un brunch o aperitivo gourmet.
Lo que necesitarás:
Para los buñuelos de calabacín
Para la crema de eneldo sin lácteos
Aderezos
Preparación para:Buñuelos de salmón ahumado con calabacín y crema vegana de eneldo.
Consejos y notas del chef
Consejos: Sustituye por yaca o berenjena a la parrilla por una versión vegana (sin salmón). Estos buñuelos se pueden preparar con antelación y recalentarse en una sartén para que queden al máximo crujientes. Añade cintas de pepino o microgreens para un toque fresco.
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